* X2 G% [' I) K) G1 otvb now,tvbnow,bttvbMirror的拿破崙與別不同，摒棄傳統層層疊方式，以玻璃杯盛着，忌廉由植物油製成，應滑的軟滑，應脆的鬆脆，做足本分。
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除了選用本地食材，Mirror在食材上另一特色，是不用乳製忌廉。一般用作打發的忌廉，均採用牛奶製成，而乳脂含量高達35%。而Jeremy採用的非乳製忌廉，由丹麥品牌Uniwhip出品，採用植物油製成，主要材料為棕櫚仁油，記者一試這種忌廉後，其軟滑質感，與一般乳製忌廉不相伯仲，只是沒有了天然的乳脂香。tvb now,tvbnow,bttvb) w3 F; K1 v3 q( X8 E
) S' U! e. F2 Y3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■Mirror Restaurant
; Y. n5 m/ T1 z) c0 ^7 v地址﹕灣仔灣仔道Tiffan Tower 6樓
; L0 F* t0 f* {- s" _) _2 X1 q營業時間﹕晚上6:30至10:30
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