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標題: [西式食譜] 蒲燒秋刀魚飯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-10-14 05:37 AM     標題: 蒲燒秋刀魚飯

材料
( K8 c/ o0 p$ A3 h  K. n公仔箱論壇秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗公仔箱論壇. m7 W# l6 r5 k5 ~) M& E2 W
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調味汁+ P, ]- W5 Z2 i0 M( P9 @' B
日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙/ p& Y  k7 p- d- Q' B2 R: |

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/ n2 a1 w  J, B( g! Xtvboxnow.com做法
4 }5 t9 y3 j4 l) s1.將魚去頭,劏開肚去內臟,去骨起肉。將魚每邊一開二。
% S$ u: o6 h; @% MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 n* U, N6 _6 x/ u2 gtvboxnow.com2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。
' B# t# H/ m" B+ ^& v# u9 ]" kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ S- [) X: u0 `' m' {tvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱煎鑊,下油,倒入蛋漿煎成蛋皮,取出切絲。
1 k. F5 _/ |6 Z' b$ G3 ^% r  F公仔箱論壇
. y2 U. r2 M" e" \公仔箱論壇4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 d. ]0 `; x  w4 I4 x' J' b
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5.開中火燒熱鑊下油,放入魚肉煎香兩面,倒入半份汁料煮至汁料收乾。/ \: z2 n8 I7 |; f* n
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6.將魚上碟,原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。6 F: d" h) ^& V3 h0 z5 F5 `) x

; K" \1 [: ~* a6 W4 c2 P7.將白飯放入大碗,以蛋絲伴飯邊,放上魚,淋汁,鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。公仔箱論壇( b1 L4 b+ V# h) d

4 f% k5 G8 H) x( f: w9 \3 ?$ H4 m. dtvb now,tvbnow,bttvb燒魚和煎魚比較熱氣,日本人往往伴蘿蔔茸,可以令味道清新,更可以解熱。
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作者: hippy_123    時間: 2010-10-14 11:41 AM

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