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標題: [西式食譜] 魚骨脆餅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-10-14 05:38 AM     標題: 魚骨脆餅

材料公仔箱論壇2 a, E* A& l1 }5 b% _
秋刀魚骨 2條、酒 1/2湯匙、片栗粉 4湯匙、青紫菜粉/幼鹽各少許公仔箱論壇# t1 u. @: E. }/ X, m' h) k
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1 k; o2 w. J4 ]" z: Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
, Z4 W3 p' t, E" y: \1.將魚骨剪 1-2吋長段,撒上鹽和酒拌勻醃 15分鐘。
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2.魚骨撲上片栗粉。開大火燒滾油至 150℃,放入魚骨炸約 2分鐘至浮面。
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3.撈起瀝油,再待油燒熱至以 180℃後,放回魚骨炸約 30秒至脆身撈起上碟。公仔箱論壇1 m+ N/ v1 C0 N$ k4 R
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4.最後撒上少許鹽和青紫菜粉。 公仔箱論壇' z3 Q) z6 Z. Q( P9 k6 c
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作者: hippy_123    時間: 2010-10-14 11:40 AM

謝謝分享。
作者: starter    時間: 2010-10-14 01:31 PM

thank you very much for sharing




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