衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J( l; o. m( @# ?* u. U
/ T, _8 K, N9 a$ Ptvb now,tvbnow,bttvb現場樂隊 月滿緣 5 ^. L7 Z$ T) E) n7 m1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。 ( K% \7 Z/ O4 a q K" R6 x) N( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + |3 ?0 w; L0 d# C) \% e Rtvboxnow.com宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。 1 A4 [ o6 O$ C; Jtvb now,tvbnow,bttvb 1 S% q% @2 F& O2 k& s T# X# M0 C oInfo月滿緣tvb now,tvbnow,bttvb+ Y9 w8 Z" v3 `
收費：$4,988起/席（十八席起）公仔箱論壇; |& k0 p7 `+ B& B2 }! b5 o! f
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場* K. o. ^0 D6 w7 z' i
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家 4 ^6 n. t% o7 e {0 P6 w為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。# g2 q) @* i7 [( X
$ g+ O4 h p" q9 Q: EInfo鴻星海鮮酒家 0 y" x4 k7 z! g. x$ Wtvb now,tvbnow,bttvb收費：$7,998/席 - `+ E1 L- h1 w地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z+ A: q2 c8 t
0 X! a1 }6 N; f. J7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Catwalk舞台 煌府婚宴3 F, v5 c; ^0 q) B. s9 G
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。 & p: S# N8 C* Z' W7 C7 n. |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v3 N0 D G* V8 w
煌府婚宴專門店 ' u$ q. x) J6 Jtvb now,tvbnow,bttvb收費：$5,888起/席 公仔箱論壇! D7 K1 \$ A7 A5 x
無翅筵席 國福樓2 K5 T4 m" q- ~4 S7 ?. S, V7 E$ M" w. O
/ |4 u9 _4 Q2 H' X# A單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。8 t( c' p3 p; m/ e0 `) ~6 ?: H
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國福樓tvboxnow.com! d( Z2 x. W* L. Q5 J' q
收費：$11,300/席 0 _9 O9 V3 a" jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 b5 W0 y$ \9 u, z5 _
「人情」有價？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N! _' [' @, J6 H7 d
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。 # x. B% n2 ?1 [9 ?8 v0 H, n焗生拆蟹蓋 $180（需預訂） 3 o+ f+ G0 R& ^tvboxnow.com花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。- X0 z/ Y% L8 L& b
香芒焗海鮮 $168 8 t2 V O% k9 ~0 v. b% P* Z內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。# Q2 K) H$ h1 | Z; m# h# h
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188 . y' D. V; A3 M+ [! P5 a: f法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。 5 o7 T$ Y$ Z* E+ P+ U公仔箱論壇上湯煎美國帶子皇 2 `+ l5 {# V9 J" Vtvb now,tvbnow,bttvb每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。公仔箱論壇) f, g7 h8 N7 O+ C% a
原隻鮑魚扒柚皮$ |. i& W1 f! U! X
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。 & K; P! c2 a' f1 ^珊瑚上素卷tvboxnow.com0 ^1 a: o# m0 C9 h1 L
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。2 z K8 a8 o7 ^& f0 ^
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。tvb now,tvbnow,bttvb n, ]! G, R" w0 B( `
大紅片皮乳豬 9 a" y) o# d6 A1 @: L0 A7 _/ A j! X講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。 5 B- g0 T j' f' j" L+ N2 itvboxnow.com作者: hippy_123 時間: 2010-10-14 11:35 AM
