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標題: [西式食譜] 意式生牛肉薄片 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-10-15 05:42 AM 標題: 意式生牛肉薄片

材料
牛柳 150克、香草醬 15克、沙律菜 30克、巴馬臣芝士片 50克、橄欖油 20毫升、意大利陳醋 20毫升、鹽及黑椒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j, n6 O* M( C. l

做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C% R0 Q& C9 S
1.先把牛柳包保鮮紙，並在桌上轉動幾下，令保鮮紙變脹身，放入冰格冷藏一晚。
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2.從冰格取出，先放幾分鐘讓肉稍為回軟，然後將牛肉切成薄圓片。tvboxnow.com% F0 x7 P7 [- a

3.沙律菜加入橄欖油拌勻，放碟上。
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4.在牛肉片撒上鹽及黑椒，並澆上香草醬，最後撒上芝士片及陳醋即成。 6 i6 f: B! P* ?- w6 a* z

若以手切牛肉薄片時，只可將牛肉雪藏半天，待稍為回軟便慢慢切，但小心因外軟內硬而滑手發生意外。 + _. Z( w% X8 m: F2 g0 p: `6 d

作者: 93117510 時間: 2010-10-15 07:35 AM

多謝多謝分享..............謝

作者: hippy_123 時間: 2010-10-15 11:45 AM

謝謝分享。

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