Board logo

標題: [食肆地點] 回家的誘惑李彩華愛菠蘿油 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-10-16 05:40 AM     標題: 回家的誘惑李彩華愛菠蘿油

香港歷史的確很可愛,好像幸福的玻璃球,一片碎片一片動人回憶,如電影片場的「回家」感覺,出現了一間香港歷史茶餐廳,也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味,而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。公仔箱論壇7 m3 B1 q0 l8 Q

8 l: m: h6 S1 Q; p3 M* M6 U/ Gtvboxnow.com昔時光怪一條街tvb now,tvbnow,bttvb' }8 x& y- A$ J- F' O, J
       
3 M# C9 W8 m  C5 R. W■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。
. }5 h% j0 C0 o) A; ptvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com3 V: N* A( \( `1 g9 b
剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華,終於真正回到香港的家,這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯,老友話茶記構思時突然想到:不如就建一條街,結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持,一個搬來舞廳霓虹招牌,這個送來得雲老餅家巨型壁畫,你有麻雀娛樂,我有明華洋服,有人連電車頭,甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來,原來識識埋埋都是一班電影玩家,星光熠熠明星撐場,「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力,飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶,封了皇帝做精神領袖,當起門神。 tvboxnow.com4 x. i, v$ y+ F, L# _& Z$ }
tvboxnow.com7 i% |- |/ d! i3 |% H( L
        公仔箱論壇2 ?3 J0 G# }* R  |8 S% E/ k) Q. q
■遊覽昔日街頭,請從九龍皇帝墨寶進入。
& w& j$ z8 ?* k7 u0 Q  ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w4 f8 w9 }9 D
       
  L4 J) i  H0 R: a) l■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。
1 X6 Y! v4 j+ t' ]公仔箱論壇9 ?! j* \$ |: q- Q
上海難尋像樣港式味道tvboxnow.com7 ?( n8 p' C- f% s
        公仔箱論壇6 C9 p9 i. O. D, g: k4 m  K$ B
■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。
. ^! a+ m( ?/ e: i+ x- XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K: a$ k$ b+ j# ~" E: C: H  Y
回家的阿 Rain容光煥發,原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工,她當然快快回家探阿媽,她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱,這位戲中的雲妹,昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般,大口大口地消滅手上的菠蘿油,原來上海雖然比香港更香港,但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的!因為上海的水質不同,總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油,跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。 公仔箱論壇: u% c& w2 [( E) I' x
tvb now,tvbnow,bttvb, @% h: u8 {, P: e% A6 Y
食櫻花豬的香港 Canteen  
" _( V' f/ [$ C" h, Z「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨,這隻豬很犀利,叫櫻花豬,你估牠食甚麼大呢?牠飲益力多,不,應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬,也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉,產自廣東,櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過,所以腸胃功能勁 fit,抵抗力「高豬一等」,可以用少很多抗生素,因為本身就較為瘦,毋須食用「瘦肉精」(即哮喘藥),營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂,又像歷史博物館,茶餐廳本色當然有齊。2 u7 Y$ q3 A' L6 }5 }
# R* V" o  G$ j4 j0 A1 d
鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶($54)
7 L8 r! d4 H7 Z) [2 qtvboxnow.com        8 y+ {1 Z2 r6 w" U
豬膶很爽,最討厭的豬臊味完全沒有,而湯很香,要試! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B* l6 |) j3 `4 C
tvb now,tvbnow,bttvb/ |5 Z" z: a8 w8 N2 o; q
麪醬蒸櫻花豬腩排($60)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g# w8 I2 B% L7 a9 ?
       
$ j+ t4 O7 |/ y* z2 \& z! V4 u2 l公仔箱論壇迷倒李彩華的腩排,肥瘦適中,麪豉醬味香濃而不太鹹,送飯最啱! 公仔箱論壇: P5 F$ |! a* R' p  Z
公仔箱論壇% A% L" t( @) t
泰式砂鍋翅($88)tvb now,tvbnow,bttvb& ]0 c1 N- [# e! ~, q; e/ y
        tvboxnow.com3 A* O6 `: K: G/ ?! E
這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。
: e1 i7 U6 ]  q9 J9 Jtvb now,tvbnow,bttvb
& n8 B- v# L4 \2 O5 Vtvb now,tvbnow,bttvb籠仔荷葉飯($48)tvboxnow.com/ R. l9 }5 Y) N) p) w
       
* L1 o2 e7 r! H' z荷葉香噴噴,一打開口水流! 2 u7 l1 P) ?3 b& z( k

1 `' t8 S6 X( @$ k$ s7 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)公仔箱論壇/ P8 ~; Q) r: i+ d. v) p
, t$ h( k9 [2 a+ l5 L) O1 i2 C
清淡年代原汁原味8 g6 a$ v$ K$ q  ~
        " u$ D) q! ?, P% K
■十足六十年代的客棧茶客。公仔箱論壇9 s* M4 W: `0 @7 S2 {$ r8 ^7 F
; l  {; ^" Z" h( U  N
六十年代的懷舊唐樓整幢修復,樓上是花樣年華式的文化酒店,地下閣樓亦恍如客棧飯堂,賣的雖是尋常住家菜,但那一句「原汁原味」招牌金漆,可是會招來各方挑戰的,無味精少油就更要落足材料,無添加更須負責任,最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食,記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮,原來不但需要兩三天時間重複浸煮,每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯,一一盛在公雞碗中,放在綠色紙皮石地板的原木方桌上,一貫宗旨,就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。   j: Q" b9 {4 Z) _3 k- b
' q, A; @& L# i# ?
平民式無添加
7 d1 j4 o$ t) P, s        tvb now,tvbnow,bttvb* V8 {, p7 C) B( x( q, I4 @8 Z
(前)荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉($58)及籠仔荷葉飯($68)
9 Z  u) ?; ~  p* }# J9 ^0 gtvb now,tvbnow,bttvb
4 l1 }$ b0 ]/ {7 j8 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味,籠仔荷葉飯,更是出奇好味得令人不會相信沒加味精,麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼(桂圓)杞子水晶糕,選了熟悉的烏龍茶味,感覺既新鮮又充滿鄉情,最過癮還是價錢相對便宜,證明平民化的無添加不是沒可能,只要自成一家,不被地產商的無情加租欺壓,就有可能,畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失!  
* h. S0 e, [# E: r) K" m) gtvboxnow.com公仔箱論壇/ m1 D* f& d: a; J7 Z/ O4 R; J
        tvboxnow.com% W- G; f0 p, ]% Q* ?
龍脷柳魚丁麻婆豆腐($68)tvboxnow.com8 o4 j! e% d  @
公仔箱論壇; a: s8 h# s: H$ d  c
        tvboxnow.com) Q5 r+ R( ?# a! V  V7 f
蝦子柚皮($78)
  f8 h& C8 X& @2 S! Atvb now,tvbnow,bttvb
; h" o- {( q( Ntvboxnow.com        ) u( F" P( f/ h4 K
泰國桂圓杞子水晶糕($22)
; E- Y3 X+ U1 [$ z- O! u, N* htvb now,tvbnow,bttvb9 R$ Y) E& B" U, X5 S% g, a4 G
       
: l0 k) {5 \0 |' l' O9 e0 l+ d懷舊波蛋蒸肉餅($68)
) p! E; j( \8 s9 I3 n- Ktvb now,tvbnow,bttvb
& ?" Q( k6 M& I原汁原味 (灣仔道)
" n$ J8 _, k+ m2 @, m  u. y, N公仔箱論壇4 G. J. W; X$ C: a, n( k
tvb now,tvbnow,bttvb- H9 C5 u- e+ r8 K5 \2 a) [0 y





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0