標題: [食肆地點] 回家的誘惑李彩華愛菠蘿油 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-10-16 05:40 AM     標題: 回家的誘惑李彩華愛菠蘿油

香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。
2 _$ a% ]* l3 C/ Z
9 L. r! j" L; \/ e' D2 N0 A* I1 i, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昔時光怪一條街, `* G& l/ R3 C" _  a& f  x
        - |! ?6 q  w' B& L; U% ~8 e* K
■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。
! s/ Q2 e1 i; X% M6 B' d公仔箱論壇
: n- ?* v* g, f6 u  u3 a* _tvboxnow.com剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。
8 [. }! P$ n& Q) X# Wtvboxnow.com
) T8 F) a& `! \tvb now,tvbnow,bttvb        tvboxnow.com5 V$ q. i4 N& R# J& a, q* J; r
■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。
+ J0 r( k2 d) t) R& G! q4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q) X- v' s5 i& c2 Z
       
0 ?# b0 P* `: h( g2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。
% I# |' x& |: H/ [7 \6 i3 Stvboxnow.com
, {2 [3 D1 J$ D5 {" _上海難尋像樣港式味道4 {$ k2 w# K4 ~4 Y
       
; L% L) b$ ^- l3 s) a, k! ?" P■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。# Z" |* Z1 Z1 M
tvb now,tvbnow,bttvb% y! A& X  v- j) ^! E
回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。
/ b' ~2 V6 t$ F9 u% l公仔箱論壇: w( t3 N' r. C  G% u
食櫻花豬的香港 Canteen  tvb now,tvbnow,bttvb- u! T% q) @. K' m4 i; ]; t
「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。tvboxnow.com) v2 `% O0 q2 Z1 w/ Q

0 ]/ B0 u6 W# @" ~6 r鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）tvb now,tvbnow,bttvb/ I8 ^' c3 {+ e/ z$ I
        , Q! U# \4 o9 {3 B5 D9 l9 d; r
豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！ # e! b; n# R' Q+ ~9 I. ^  M
0 U8 A' {9 ?/ d  J
麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）# S3 i7 R* P/ e1 ~
        tvboxnow.com7 e* {3 y2 b5 C; d
迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！
: ]. E+ j4 |+ L* ctvboxnow.com公仔箱論壇  J8 W! H% w, f
泰式砂鍋翅（$88）公仔箱論壇6 K1 F3 C  {$ y7 [& ?# ?3 E
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d, o# O  c+ @: |+ c
這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。
6 L4 \4 Q5 ]4 n, n/ Z公仔箱論壇
: W, M8 d/ [0 |. Ttvb now,tvbnow,bttvb籠仔荷葉飯（$48）
: q7 [- p2 z, L3 ]tvboxnow.com       
1 R  z1 B' v5 W2 k) T1 x公仔箱論壇荷葉香噴噴，一打開口水流！
4 t9 p9 v0 Y3 l4 \$ O. T6 d0 w
# _: K! F: a7 _' w$ ]% X香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)3 V, ?: _5 s0 B; P$ L6 d3 A. x

  J7 K4 m# v" G( |$ s- p: N& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清淡年代原汁原味
8 e6 ^) V1 q; M/ S( ~5 z8 ytvb now,tvbnow,bttvb       
4 S& E; a& T. ^( `; |" _" Ttvb now,tvbnow,bttvb■十足六十年代的客棧茶客。+ q0 G; k) b3 T. T7 J* M
公仔箱論壇* ?1 ^0 q! L/ ^- M
六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。 : Y0 I* D1 l/ }* i0 v# p

0 t5 S. j- y# qtvb now,tvbnow,bttvb平民式無添加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~1 F  T) j, |. M7 s) j
       
! l. u9 s9 k' d7 ^4 x/ K2 G公仔箱論壇（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）
4 P" T# G6 z& W$ d0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ t$ _- [  J) C" b* {" l那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！  
+ v3 C5 M/ a4 ]5 x) x; ztvb now,tvbnow,bttvb
4 ^. R% I3 H4 u* z5 w  u1 l$ vtvb now,tvbnow,bttvb       
  y2 ]+ v! f; e  t- F7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）tvboxnow.com8 M, }2 w1 f4 b5 b9 K3 u, n

; H3 a0 a. [* l$ |        tvboxnow.com& l; Y2 p% f! m" H2 Z
蝦子柚皮（$78）
9 T' V* w' F8 e/ @& J! N% J' v5 R1 ^5 c4 D公仔箱論壇
2 Q9 l5 u$ X% ?. utvb now,tvbnow,bttvb       
6 q# q6 R# K0 \9 h2 ^; t( [tvboxnow.com泰國桂圓杞子水晶糕（$22）
7 r/ x& k+ f3 D  Y8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 {) L- I- o# |. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇6 U# a( N5 D2 [+ I% M8 i
懷舊波蛋蒸肉餅（$68）0 m9 u, I0 [. p

" i4 Y& Y5 e3 _8 p! I$ W& a; Ltvb now,tvbnow,bttvb原汁原味 (灣仔道)
( D$ P* s- f, X! f& Stvboxnow.com公仔箱論壇% c' }  ^6 E% e$ a. a+ W

/ w0 S* T5 G% B" ?/ A! ]tvb now,tvbnow,bttvb

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0