標題: [甜品] 德國芝士餅 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-10-16 05:42 AM     標題: 德國芝士餅

材料  U. G" u) ^# I$ ^
牛奶 500毫升、糖 175克、吉士粉 125克、魚膠片 25克、牛油 75克、 Quark芝士 750毫升、蛋白 150克、冧酒提子 200克、鬆酥餅底 2個、蛋漿適量公仔箱論壇9 I3 y9 T* D9 \( P

; v  Z" f1 b6 Jtvboxnow.comtvboxnow.com  P  ^! X1 _8 t$ V4 H# E
做法
( X/ O& X: p4 }6 }; c1.將 450毫升牛奶倒入煲以細火加熱，餘下牛奶加 100克糖開勻吉士粉後，倒進熱牛奶中撈勻成吉士漿，再下牛油拌勻。
- }2 o- e" I9 F* z
) U# a* D0 {8 v# v, V( utvb now,tvbnow,bttvb2.魚膠片以冰水浸軟瀝水，加入吉士漿中拌勻，下 Quark芝士拌勻成蛋糕漿。
8 r2 Z+ b6 n3 X2 b% _$ Y) W7 ]tvboxnow.com
( I) s; N/ Q  c" p8 k, ]公仔箱論壇3.另將蛋白加入 75克糖打至企身，慢慢混入蛋糕漿中。模中放鬆酥餅底後撒上冧酒提子，倒入蛋糕漿放雪櫃雪過夜。
( E% h0 l  z/ U  X+ |$ vtvb now,tvbnow,bttvb
' ]+ w. D; f: o/ b& x) V( v4.蛋糕面掃上蛋漿，放入已預熱 200℃焗爐，焗 30分鐘即成。
5 K! c  G  s) h; |  V5 ~* S" _公仔箱論壇
; t4 u) u/ j4 o* X' o9 j打蛋白加入糖一起打，效果會更企更令身。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0