標題: [西式食譜] 香煎脆皮三文魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-21 05:37 AM     標題: 香煎脆皮三文魚

材料' e* B, i# W" R2 d6 Z4 R3 Q
快熟燕麥片/鮮奶/紅酒醋各 1/2杯、三文魚柳 180克、鹽/黑胡椒各 1茶匙、蛋 1隻、京葱 2棵、蒜頭 2瓣、意大利芫荽 1束、橄欖油 2湯匙公仔箱論壇  n4 Y' M$ w  \! H' s

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做法+ t0 v% i3 f. i6 D& B8 Y) C9 C
1.把快熟燕麥片放進攪拌機，加入鹽及黑胡椒攪碎。蛋和鮮奶混和。京葱切 3吋段；蒜頭壓茸；芫荽剁碎。tvb now,tvbnow,bttvb4 _% O8 |, [, z5 J& P4 A

1 w* l8 R  |( S+ r: utvb now,tvbnow,bttvb2.把三文魚無皮的一面沾上蛋漿，再沾上快熟麥片。公仔箱論壇. K' f4 `* [% C. \. B6 W3 K9 g( s& K

0 _- l" G3 F' B/ Htvb now,tvbnow,bttvb3.平底鑊下橄欖油，中火炒香京葱和蒜茸。
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4.把沾上燕麥片的魚向下放落鑊，煎 3分鐘後把魚反轉，再煎 3分鐘即可把魚和菜上碟。' ~3 e2 @6 @9 h: R" T- g' Y, h6 v

# Y% E6 m# ^, }tvboxnow.com5.把紅酒醋倒進鑊中，沸騰後倒在魚身上，加上芫荽碎即成。
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作者: hippy_123    時間: 2010-10-21 11:24 AM

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