標題: [西式食譜] 濃咖啡浸雞髀 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-22 05:38 AM     標題: 濃咖啡浸雞髀

材料
. ?, e) j! e/ N4 w4 ARistretto咖啡 100毫升、雞髀 4隻、蔗糖 2湯匙、即磨黑胡椒/鹽各少許、青檸 1個
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1.咖啡放碗中，榨入青檸汁，加糖、黑胡椒拌勻，備用。
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/ A! [; w6 [& d* r1 E0 j' H2.雞髀去皮加鹽略醃，倒入咖啡醬汁浸過雞髀，放雪櫃冷藏兩小時至入味。
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3.將雞髀放入已預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘取出，再將咖啡醬汁均勻淋上雞髀，再焗 20分鐘，即成。
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+ a1 a) v, a" a7 ?! v% j雞髀用刀刺小孔來醃，會更加入味。tvb now,tvbnow,bttvb9 R7 o6 Z6 g8 N9 H* {

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作者: hippy_123    時間: 2010-10-22 10:51 AM

謝謝分享。

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