標題:
[中式食譜]
營養海中寶
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-10-23 05:38 AM
標題:
營養海中寶
材料
3 o% }( V1 |' b- R; |
瑤柱脯 1粒、青片翅（已浸發及煨） 8両、膏蟹黃半両、膏蟹肉 1両、蛋白 2隻、上湯 300毫升、生粉芡水適量
* e _/ g2 w( ]; ^5 C& y$ v
, e7 [+ \5 ~& R/ t6 Y: n
調味
y8 K$ @1 U! e% [1 E. t+ Y
鹽/糖各少許
- H) a- b; G6 `* h6 _
公仔箱論壇7 `/ J4 v5 x# q2 D5 N
% n/ [, l' H$ z' h3 D& j, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
: k d( K8 v- j; N( _
1.將蛋白加入一半份量的上湯，拌勻。另把已蒸熟的瑤柱脯置於碟中，伴入已用上湯煨入味的青片翅圍住瑤柱脯。把蛋白倒入碟中蒸 6分鐘至熟。
" { b1 c8 J7 A- R `6 \1 D m$ ttvb now,tvbnow,bttvb
Q. [' |* a% t8 U4 c. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.加入已蒸熟的蟹肉，排在蛋白上。
* g) O/ \ _. z6 k
tvb now,tvbnow,bttvb/ w E+ P7 n9 J7 ^$ y
3.將蟹黃以餘下上湯浸熟，再慢慢加入生粉芡水煮成上湯芡汁，下鹽和糖調味，淋在蛋白面即成。
公仔箱論壇% Y) Q2 I: v. V
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
