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標題: [中式食譜] 營養海中寶 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-10-23 05:38 AM     標題: 營養海中寶

材料
3 o% }( V1 |' b- R; |瑤柱脯 1粒、青片翅(已浸發及煨) 8両、膏蟹黃半両、膏蟹肉 1両、蛋白 2隻、上湯 300毫升、生粉芡水適量* e  _/ g2 w( ]; ^5 C& y$ v

, e7 [+ \5 ~& R/ t6 Y: n調味
  y8 K$ @1 U! e% [1 E. t+ Y鹽/糖各少許- H) a- b; G6 `* h6 _
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% n/ [, l' H$ z' h3 D& j, XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : k  d( K8 v- j; N( _
1.將蛋白加入一半份量的上湯,拌勻。另把已蒸熟的瑤柱脯置於碟中,伴入已用上湯煨入味的青片翅圍住瑤柱脯。把蛋白倒入碟中蒸 6分鐘至熟。
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  Q. [' |* a% t8 U4 c. HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入已蒸熟的蟹肉,排在蛋白上。* g) O/ \  _. z6 k
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3.將蟹黃以餘下上湯浸熟,再慢慢加入生粉芡水煮成上湯芡汁,下鹽和糖調味,淋在蛋白面即成。公仔箱論壇% Y) Q2 I: v. V





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