標題:
[中式食譜]
營養海中寶
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-10-23 05:38 AM
標題:
營養海中寶
材料
# h% n( g; D( W. V o* o0 _- _, [! z
瑤柱脯 1粒、青片翅（已浸發及煨） 8両、膏蟹黃半両、膏蟹肉 1両、蛋白 2隻、上湯 300毫升、生粉芡水適量
* m. \# o* k# A# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ S d2 J b$ d' m
調味
公仔箱論壇3 ?. ~% B( r4 d4 s) T( g+ Z$ }
鹽/糖各少許
1 U+ i0 _7 p9 t; R, J2 D
m" w# [ l; D9 I4 p8 R! y5 U0 ]
1 e5 u% h7 M( I! O, x/ B, Otvb now,tvbnow,bttvb
做法
" D) f; L' @- Y* X
1.將蛋白加入一半份量的上湯，拌勻。另把已蒸熟的瑤柱脯置於碟中，伴入已用上湯煨入味的青片翅圍住瑤柱脯。把蛋白倒入碟中蒸 6分鐘至熟。
. J1 C) X, V( o7 _ v" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ]/ d3 c$ ^, ?( e7 ttvb now,tvbnow,bttvb
2.加入已蒸熟的蟹肉，排在蛋白上。
公仔箱論壇. d# R: r, C; _& A* Q! I9 b
tvb now,tvbnow,bttvb) n2 Z0 i3 `1 H2 j" e
3.將蟹黃以餘下上湯浸熟，再慢慢加入生粉芡水煮成上湯芡汁，下鹽和糖調味，淋在蛋白面即成。
4 Y8 R" w) ~ }9 o' B
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
