標題:
[中式食譜]
夜欖美人魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-10-23 05:39 AM
標題:
夜欖美人魚
材料
u; s4 s! z: d8 Z4 @- l. j% Ytvboxnow.com
東星斑仔 1斤、欖角/欖仁肉各 1両、夜香花少許、百花蜜汁/冰梅醬各 1茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量
+ Z0 Q; K9 W& a. p
公仔箱論壇" m: M7 e5 S5 ]$ Z- ?
調味
tvboxnow.com! s/ P( M& }" N) m, q# f% j0 ]
鹽/胡椒粉少許
, Z% _4 R0 U. x6 D& @2 b( x8 etvboxnow.com
8 T, j" [9 [. Ftvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C3 O* S/ ]& M& }
做法
& o# v e9 K& t' u$ |, o) H
1.欖角切碎備用。東星斑起肉切片，用竹籤將原條魚骨串起，下鑊以猛火油炸至脆身，備用。
, j$ ?0 J6 e C/ Y! u% J6 N. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇2 W1 f9 X; u0 M. V% C+ |. f5 [
2.星斑肉下鹽和胡椒粉略醃，沾上雞蛋漿，再上生粉，拍走多餘粉後，下油鑊以中火炸至金黃色，撈起備用。
}; e( k# ^( p) j4 {/ x- qtvboxnow.com
tvboxnow.com. n1 t( i ] I: D7 w, ?$ |" I
3.百花蜜汁及冰梅醬拌勻，加入欖角碎，最後加入斑球回鑊炒香，即可上碟。排上夜香花和欖仁肉，並把魚骨放回碟上作裝飾。
7 V$ ] n$ a; Z% |
3 d2 {/ q$ O8 [公仔箱論壇
貼士東星斑選擇較細條的，食起來肉質較嫩滑鮮味。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
