標題:
[西式食譜]
大蒜洋葱批
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-10-26 05:46 AM
標題:
大蒜洋葱批
材料
6 H/ W/ R. K" h) h7 I# c
麪粉 150克、牛油 90克、蛋黃 1隻、鹽少許、冰水 3湯匙
2 |# g& b8 \: V h( v, q- D* p公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b. `, S K1 M+ t
餡料
公仔箱論壇& k% y- n) x- X8 b$ I5 i
大蒜（切粒） 100克、洋葱碎 1/3杯、煙肉（切碎） 2片、車打芝士碎/鮮奶/忌廉各 1/2杯、雞蛋 1隻、橄欖油 1湯匙調味料︰鹽 1/2茶匙、黑椒粉少許
tvboxnow.com/ Q+ d4 H; ^/ l" ]$ s/ m
; o4 a2 _5 s, Y
tvb now,tvbnow,bttvb E+ }0 M6 B" L' w Y+ J
做法
. Z. F+ ]% `( P5 k2 atvb now,tvbnow,bttvb
1.麪粉與鹽篩勻；牛油切粒，加入混入鹽的麪粉，用手指搓成麪包糠狀。
$ q9 o$ G1 k7 b$ Z7 C x
( @/ l, {; A: W
2.加入蛋黃拌勻，再逐少加入冰水略搓成麪糰，靜置 20分鐘。
* H1 ^/ t0 C3 G: Btvboxnow.com
tvboxnow.com9 r8 }% i% T: S, s
3.在枱上灑少許乾粉，放麪糰用擀麪杖壓薄，用水杯吸出圓形撻皮，放入已掃牛油的鬆餅模中，用叉刺孔，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，備用。
/ s* f# \8 ^0 w- C0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# o3 t8 N' D5 e4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.燒熱鑊放橄欖油，放洋葱碎、大蒜碎炒透，加煙肉碎炒香，最後加鹽、黑椒粉調味，放凉後加入芝士碎、雞蛋、忌廉、鮮奶拌勻成餡料。
公仔箱論壇$ d" j( A: a! V- E
& X/ I! M/ P% {* K
5.將餡料平均鋪入焗好的撻皮內，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，即成。
tvb now,tvbnow,bttvb _ o* ~) x0 L9 g. y$ z: o. X. X
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
