標題: [中式食譜] 薑葱炒鮑仔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-27 05:38 AM     標題: 薑葱炒鮑仔

材料
1 ~+ `8 E4 ?* @/ }: ~$ s4 @tvboxnow.com鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙　
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蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙
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' t. A6 R2 Z* L8 t# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. H9 k: X+ Q: s2 N1 z* atvb now,tvbnow,bttvb1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。
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2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。
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3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。 $ A8 n, k  C5 \4 c5 I

3 E  G2 b% O( c$ g$ C( @+ jtvboxnow.com
2 v, B% ?) }+ d8 C$ q! ptvboxnow.com鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。
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