標題: [西式食譜] 血淋淋笑面（焗薯仔配士多啤梨紅越橘伏特加醬汁） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-28 05:36 AM     標題: 血淋淋笑面（焗薯仔配士多啤梨紅越橘伏特加醬汁）

材料( P5 ~1 f6 S8 W7 G$ U' c
Russell美國焗薯仔 3個、士多啤梨（切粒） 135克、糖 120克、紅越橘伏特加酒 60毫升、葵花籽油適量/ J$ h6 R, ]3 v9 T) W, q% R$ h- @

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& M. L2 R7 m7 D/ ]6 Y' Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
  b3 R/ V/ r+ A1.薯仔洗刷乾淨後，將兩個薯仔開半，用尖刀雕出眼、鼻及嘴成薯仔頭，浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e+ E; {/ ^1 u0 D0 _
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2.把餘下薯仔切粒，同樣浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。! ^# m" m1 k: k' t, Q' Q2 _

+ j( b  o0 w  u# ~, Y& {* u- vtvboxnow.com3.接着做醬汁，開中火，將士多啤梨下煲，下糖拌勻，以細火煮 5-8分鐘至汁液濃稠，盛起加酒拌勻，攤凉備用。公仔箱論壇/ p( o9 g2 B+ Y

: A8 |) ]. ]/ q6 i4.燒熱油至 180℃，放入已風乾的薯仔，以大火炸 1分鐘撈起，再放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，備用。
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5.將薯粒撒上碟，放薯頭，淋上醬汁即成。
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作者: hippy_123    時間: 2010-10-28 12:09 PM

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