標題:
[西式食譜]
茶碗蒸（日式蒸蛋）
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-10-28 08:44 PM
標題:
茶碗蒸（日式蒸蛋）
, O3 ?& a# \7 b& Z' j6 a6 q0 ?* t
材料及份量:
tvb now,tvbnow,bttvb9 S7 a `1 E5 h! T
（2-3人份）
1 k" n" g9 a( Y T1 T% U- ntvb now,tvbnow,bttvb
蛋 2隻
tvb now,tvbnow,bttvb- T9 Y# z/ X) }8 O1 l6 }# Y
冬菇 4至5隻
7 @; z# E. P2 N
蟹柳 2至3條
: `4 V- g1 u+ ~9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料:
1 \8 H: I+ U+ w; P" A) @( U公仔箱論壇
鰹魚上湯 100毫升
5 o8 I0 z) Z2 btvboxnow.com
水 200毫升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u4 ?& A7 O* E' x
製法:
& d* \ P! N8 K1 |( m( _: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。
& B5 I& u! B' ^ s$ c
2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。
5 U5 E/ s+ I' ytvboxnow.com
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。
5 F1 ~; F) }. k- ctvb now,tvbnow,bttvb
4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb# ~& e- I# d0 q3 r. I8 c
5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。
9 ]5 c& E% |6 k9 \6 x8 V$ g5 ytvboxnow.com
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。
公仔箱論壇9 [7 I4 Q6 C' A1 d. s
: F2 I0 X5 {1 b2 x! d1 _! B) g公仔箱論壇
小貼士 ：
tvb now,tvbnow,bttvb" I( }- }6 q" I3 v& H
鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。
5 v0 O" D" U% y, \公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
