標題:
[中式食譜]
豉油王炒麵
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-10-28 08:45 PM
標題:
豉油王炒麵
材料及份量:
3 |% _* f. j2 N1 D, j, \! X公仔箱論壇
（2人份量）
; e3 W0 q$ v0 n) mtvb now,tvbnow,bttvb
熟麵餅2個
tvb now,tvbnow,bttvb' e. P) S" L. R
韭黃適量
! k" Z6 b" h( t3 v! H6 gtvboxnow.com
調味料:
- Q( d$ ]7 J$ L- otvb now,tvbnow,bttvb
老抽2湯匙
! @( S) w% ~) ~! C& z0 rtvboxnow.com
生抽1.5茶匙
公仔箱論壇# A/ x% s1 u0 w7 K4 O
蠔油少許
8 Q9 f( i- ?1 V) I" x) ^# ?+ a
糖少許
公仔箱論壇" @1 W6 l# a5 B) p
製法:
公仔箱論壇! H" @+ @1 o6 W: i
1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。
) h2 I) d0 P+ U7 L0 V' t# [
2. 將調味料預備好。
3 ?* V/ e/ q7 I% T/ G6 |- @
3. 韭黃洗乾切成段，備用。
# A: _, t3 S4 E3 Z, p5 F% x6 Ptvb now,tvbnow,bttvb
4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。
# M0 R! ]* I, l; Z
d6 M6 h8 z* h3 i4 ^
小貼士 ：
5 o2 l* r2 R) Y% [4 U公仔箱論壇
1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M! _) r h( s! q/ ~" \( u
2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。
' w, M* J7 e7 l! T' C# X |
3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。
& d$ L* ^, w7 B; F, u* p1 \5 M
4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。
6 E. x- k# G- \" H% }0 U
作者:
joeybibi
時間:
2010-11-6 06:41 AM
I like this nodle, but I cant cook well, thanks for share, now I know how to cook the right way
作者:
kikideebaby
時間:
2010-11-6 09:26 PM
Thanks a lot.
作者:
柔
時間:
2010-11-7 12:04 AM
终于搵到豉油王炒麵啦，非常多谢分享 ！
作者:
asarisake
時間:
2010-11-7 12:53 AM
I want it for breakfast today
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P( w6 N9 q, {% }! q i- o& s
thanks
作者:
amyvin
時間:
2010-12-10 12:23 PM
thanks
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
