標題:
[中式食譜]
金銀帶子腸粉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-10-30 05:37 AM
標題:
金銀帶子腸粉
材料
公仔箱論壇; u8 P0 K# W [8 S1 `9 W/ g8 q
粘米粉 300克、生粉/糯米粉各 19克、水 910毫升餡料：翠肉瓜/南瓜各 75克、帶子 2粒、鹽/生粉各少許
! D3 H& b8 Q' p& J$ j
公仔箱論壇8 O- i& l; }: U$ l N( W( U3 a+ w+ a
4 h. k+ \* Q" X8 ]
做法
, l! b4 H$ Q" r
1.先將粘米粉、生粉、糯米粉及水拌勻成粉漿。
7 Y* @% V: Z+ g1 m; D3 L
! ~5 U: H- x! X/ A0 b公仔箱論壇
2.將翠肉瓜和南瓜切薄片，加入略切碎的帶子，下鹽和生粉拌勻成餡料。
' N( x, X3 k6 N
0 \8 M ~0 E7 n. W0 ^2 r
3.將乾淨的白布濕水，鋪在蒸腸粉爐上，倒入適量粉漿快速掃勻，鋪上餡料，冚蓋蒸 3分鐘。
1 q. {2 n& }0 R: \+ Btvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇* S0 X0 _. R7 `. t. j( Q1 @
4.將腸粉布取出，小心揭起白布，甩開腸粉，將腸粉捲起，切開三件上碟即可。
5 p; _6 W2 _$ j; B
tvboxnow.com, l/ I% {$ ?+ E& w0 J8 C. k/ w
8 [5 D- Q6 e* C& `9 w5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士：粉漿落爐前要再輕輕攪拌，避免有粉末沉澱。
公仔箱論壇1 a- Y3 g% C- [4 x$ j0 o
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
