標題:
[中式食譜]
三星级减肥大肉菜——辣爆鸡肫[10P]
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-10-31 10:00 PM
標題:
三星级减肥大肉菜——辣爆鸡肫[10P]
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食材：
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鸡肫 300克
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黄酒 少许
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干辣椒 少许
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花椒 少许
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青辣椒 2个
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郫县豆瓣酱 2大勺
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葱 1小段
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姜 3片
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香辣椒 一小勺
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香油 数滴
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白芝麻 少许
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色拉油 3大勺
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做法：
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1.鸡肫去摸，在清水中加少许黄酒浸泡30分钟左右。
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2.泡好的鸡肫放入沸水中焯水中，变色后捞出入冷水，
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待其冷却后切片备用。辣椒切菱形块，葱姜改刀备用。
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3.锅中倒入2-3勺色拉油，烧热后加入少许花椒与干辣椒超香，随后加入葱姜末爆香，加入郫县豆瓣酱超出红油后，加入鸡胗片，转大火爆炒，加入少许香辣酱，黄酒，生抽，爆炒2-3分钟左右加入青辣椒翻炒片刻淋少许香油，出锅后撒少许白芝麻。
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连续的降温，每天不吃的饱饱的哪儿有体力应付一天的工作呢？所以今天的这道菜不但开胃，而且所含热量很低，属于三星级的减肥食品，喜欢吃肉又怕长胖的朋友，可以放心大胆的吃，保证不会长胖的。
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