標題: [中式食譜] 紙包胡椒大閘蟹 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-11-1 05:41 AM     標題: 紙包胡椒大閘蟹

材料tvb now,tvbnow,bttvb! v8 C6 C' g% n& L- V
大閘蟹 1隻、厚薑片（拍鬆） 1塊、葱白 2條、白胡椒粒 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、清雞湯 1湯匙
9 b/ b+ ?" Z3 w9 f8 D" @3 D" x% v
7 V  f- |# M0 T$ b2 itvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E+ p9 I1 Y" S' n8 f
做法tvboxnow.com  U/ j) N# r! c" U0 M6 F' j1 }
1.大閘蟹以刷洗刷乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用，這可避免煮時蟹腳脫落。
8 Y0 ^7 y9 i* c0 n) z" F0 D) V/ |6 I4 H" T
2.將葱白、薑片、白胡椒粒、大閘蟹、紹興酒、清雞湯放上焗爐紙後，摺成小包。
- y; ]" z9 s5 xtvboxnow.com公仔箱論壇( o0 m' Q) ]" \
3.將紙包蟹放入微波爐，以中高火加熱 8分鐘，取出待 2分鐘，即可享用。
6 a' j% W8 a7 z7 q0 R' l# d
7 N, M$ i/ f/ p: Y/ H; o4 W5 w1 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g0 C( g, L# y3 F1 E- a
用微波爐來煮大閘蟹，不要以高火力短時間加熱，這會抽乾大閘蟹的水份，一般以中至中高火已足夠。若取出後發現大閘蟹未完全熟透，可以中火叮 2至 3分鐘至全熟。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0