標題:
[中式食譜]
水煮肉片
[打印本頁]
作者:
evolution128
時間:
2007-7-12 01:33 AM
標題:
水煮肉片
原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉
1 Z7 c. G( b2 J5 l7 O |/ M公仔箱論壇
1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用
; ~3 O- V# R: Z/ o# D公仔箱論壇
2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘
tvb now,tvbnow,bttvb' S* Z% D/ A3 D5 ]5 |+ U7 X
3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開
, y; z" v4 Y4 C% D/ b' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用
tvboxnow.com: r2 h& q, D3 ]5 O" W: q
5、將肉片輕輕滑入湯裡
公仔箱論壇/ b' M& d4 ]2 ?' y5 A0 K8 H' x' s
6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉
/ ? U, V- M, a% a# S
7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
tvboxnow.com, @7 b9 s/ `! J3 E( h
8、灑上胡椒粉，就上桌啦……
5 c, c8 c$ N6 Z9 }6 c
0 a+ S0 W0 |* Gtvboxnow.com
[
????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ??
]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
