標題: 風乾烏魚子伴香橙及意大利紅洋葱 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-5 05:40 AM     標題: 風乾烏魚子伴香橙及意大利紅洋葱

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意大利紅洋葱 8安士、車厘茄 8粒、橙 2個、羅勒葉 6片、烏魚子乾 4安士、初榨橄欖油 4湯匙、鹽/胡椒粉各適量
7 A  H- l' G% {" X: Y: P6 ]9 K烏魚子乾：味道鹹鮮中帶微苦，卻比台灣的較淡兼較淺色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]% H. n" h$ Q* d

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1 V7 Y# n- p- l( e6 m" Ntvboxnow.com做法& a! d* p# r9 N) w4 w5 h: \2 L1 ^7 p6 m
1.將意大利紅洋葱切片；車厘茄切半；橙去皮、去衣，起出橙肉。
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2.將 4片羅勒葉切絲。+ T7 }4 @9 D/ s# ?8 K
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3.烏魚子去衣，切成薄片，太厚會黏牙，越薄口感越好。% y% u0 Z+ [  S% A2 A" B

" b7 U# `( K3 v/ v9 l" ~4.把紅洋葱片、車厘茄、橙肉及羅勒絲放進大碗攪拌，加入 3湯匙橄欖油、鹽及胡椒粉調味。* e3 c5 W; }! E& E
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5.沙律上碟，鋪上烏魚子乾及放其餘羅勒葉做裝飾，再澆上餘下橄欖油即成！
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