標題: Prosciutto火腿釀意大利雲吞配 Grana Padano芝士汁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-5 05:41 AM     標題: Prosciutto火腿釀意大利雲吞配 Grana Padano芝士汁

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意大利雲吞皮 1包、 Prosciutto意大利火腿 200克、 Grana Padano芝士 150克、雞蛋 1隻、瘦豬肉碎 200克、豆蔻/油各少許、鹽/細葉芹（裝飾用）各適量、 Prosciutto意大利火腿（裝飾用） 2片汁料： Grana Padano芝士/純忌廉各 150克、無鹽牛油（室溫） 30克tvboxnow.com/ V$ L, ?- y/ l7 ]2 M. d: q

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1.將 Prosciutto意大利火腿、 Grana Padano芝士、雞蛋、瘦豬肉碎、豆蔻及油拌成餡料備用。
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2.用模吸出雲吞皮，放入拌勻的餡料，包成半月形後再摺成元寶。
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7 q' k9 p3 Q9 u3 N" @3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雲吞放入已下鹽的滾水煮兩分鐘，盛起瀝乾後。tvb now,tvbnow,bttvb( D1 o- f& o$ h% A  l1 O) V

* K2 t" h0 M: ~, j( ~" k4.以 160℃滾油炸香細葉芹，吸油備用。* k% y) l9 c2 B' o
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5.煮汁料，將純忌廉煮至暖身，加入 Grana Padano芝士，攪拌至芝士溶解後，加入牛油拌好後，放入雲吞略拌後上碟。
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; H/ _" Z7 \& mtvboxnow.com6.火腿摺圈成花形，灑上細葉芹作裝飾即成。
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