標題: 莎巴翁拿破崙 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-11-5 05:42 AM     標題: 莎巴翁拿破崙

材料
! V# z  y5 w5 [1 f# l+ h5 d公仔箱論壇酥皮（已焗） 1塊、 Marsala甜酒 325克、糖/蛋黃各 250克、牛奶 175克、魚膠片 2塊、鮮忌廉 100克、藍莓/紅莓（裝飾用）各適量
( k' i1 u1 G5 M$ c4 g; x  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  j$ G7 M$ @& `
" N2 d+ C2 ]8 P% U, f' g! Ktvb now,tvbnow,bttvb做法/ ]0 B9 _$ \7 h1 Q
1.先煮熱牛奶及 Marsala酒至 70℃。放凉後，混和蛋黃及糖打至起泡。
$ B; B4 f# W/ x5 G2 R2 r9 I  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 R( _- f9 z& e2 j2 @0 `/ t2.魚膠片浸凍水 10分鐘，備用。酥皮切成 10厘米× 10厘米的小塊，備用。
6 `$ K) o8 W: J4 K  s4 X公仔箱論壇
4 z( ~* r  F! `: Jtvb now,tvbnow,bttvb3.魚膠水倒進已混合的蛋汁牛奶中，以攪拌器打勻，然後坐於冰水中至濃稠。
* e  \  @6 {$ W  o9 S' x公仔箱論壇
8 x7 t; e5 R8 Z0 c4 ?tvboxnow.com4.再混入鮮忌廉中打勻成莎巴翁，放雪櫃兩小時左右至半凝固。
: T0 R$ b$ W4 |6 V) S- B; w) P9 n
5.在已切的酥皮上塗上莎巴翁，再分別鋪上酥皮、莎巴翁及酥皮，最後以藍莓及紅莓做裝飾即可。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0