對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]& L9 J# s0 l9 \
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名廚顧問 設計菜式 6 h4 o' _8 ?4 K4 f步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。3 p! E* E/ ?- O
6 P" V# D3 a! q2 [tvboxnow.com菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。( ?5 d- Q! W w# k7 B. a' V
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茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」 ! S; B! \/ ^# I8 u, @公仔箱論壇Info Bombay DreamsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u/ |" l! W( P/ v! q) M4 k( j3 Y
地址：中環雲咸街公仔箱論壇7 T/ t: j v4 {( A) O: H# c5 p. l
營業時間：12:00nn至3:00pm % j" ]0 P: @2 Ntvb now,tvbnow,bttvb6:00pm至11:00pm公仔箱論壇3 v6 b7 B0 l7 \+ a9 V- c _
交通：港鐵中環站E出口 7 k+ g6 H* B" q$ h' t公仔箱論壇平均消費：$200/位- G* b- ^2 o* g5 E. U$ F$ q8 i
芝士粒乾咖喱 $82 ( y, {9 i3 G7 p' a' b. Htvb now,tvbnow,bttvb自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。tvboxnow.com( \: v. y9 u4 l
番紅花芝士珍珠$52 2 V4 U- F7 z# K7 v8 H3 ] `tvboxnow.com珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。& Y% ~) J6 b4 X- V# P' T% s
香煎雞肉餅$78tvboxnow.com4 c( S ], n) M" m4 `9 U
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。 6 B8 Q2 g/ u4 g) t5 |$ hTandoori烤蝦$78/隻 7 r S( H( `) X" ?) X5 ^用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。 ; Z7 R- E: j5 H) x$ y+ p+ I公仔箱論壇炸奶球 $42公仔箱論壇" t1 R s' u0 R( k1 V* j
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。+ n- C# E* w3 `0 N$ y/ e' u) f
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。 ' U: U6 ]0 @( B8 e4 N- u( F
