銅鑼灣世貿中心向來是購物熱點，商場的食店亦多元化，日本料理、上海菜、咖啡店應有盡有，最近商場新增兩大成員，分別是供應鐵板燒的海幸及意日料理的Hooray，無論是餐廳背景或坐鎮的行政總廚，均大有來頭，而且兩店都是主打創意菜式，今日起，老饕們又多個開餐熱點。tvboxnow.com, y5 a; Y O, W8 u! U; o
; [6 a6 i( E6 o J. L4 a& I9 [3 X) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功架十足 材料夠新穎' r* `; M, E. H9 M1 M( l6 v
在Hooray樓上的是主打日本鐵板燒的海幸，跟尖沙嘴The ONE的鐵板燒海賀是姊妹店，亦即同屬日本銀座鐵板燒店Kaika旗下，這條過江龍不久前才在香港開第一家分店，轉眼又在銅鑼灣插旗，證明它的出品頗受香港人歡迎。新店更特別請來尖沙嘴店的師傅關卓如坐鎮，他曾在加拿大多家著名日本料理店工作，最擅長炮製創意鐵板料理，拿手菜包括在鐵板上煮鵝肝海膽蒸蛋，高溫下雞蛋仍滑不留口，證明烹煮時間恰到好處。鐵板豆腐也不馬虎，佐以自家製胡麻汁，不會淡而無味。tvboxnow.com0 c/ O/ O9 w: z
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鐵板燒的食物選擇多籮籮，包括鵝肝、龍蝦、帶子及日本有機蔬菜等，食材每天從日本空運抵港。只見鐵板燒師傅在客人面前利落地撥動小鐵鏟，三兩下手勢便能上菜，進食時佐以清酒，分外滋味。鐵板燒海幸選用日本天然松木和竹作裝飾，簡潔和諧，相比以褐金色為主調的The ONE店，感覺更平易近人。店內超過一半座位可以遠眺維港景致，欣賞美景之餘，也可欣賞鐵板燒師傅的功架。 1 D$ ^& R: t) {& e; U- wtvb now,tvbnow,bttvb 2 Z) `3 N& s. P& g! Utvb now,tvbnow,bttvbInfo 鐵板燒海幸 ' b Y( q7 P# O8 t6 _/ O# e! d( X2 ytvboxnow.com地址：銅鑼灣告士打道世貿中心P502上層7 V+ E2 D5 Z- G& [* [( G$ I. S
營業時間：12:00nn至2:30pm 5 Z; p3 ?' G; M) @+ |. e+ T$ r6 O公仔箱論壇6:00pm至10:30pm: m" h- T6 P2 _ C% S
交通：港鐵銅鑼灣站D出口 * p: t7 t, |: ]+ v. ?tvb now,tvbnow,bttvb平均消費：約$350/位 , T/ r2 k [' U# I3 g+ |! f0 [tvb now,tvbnow,bttvb! a, r9 n+ C3 K
平台花園 歎意日料理tvboxnow.com! m, P8 r8 }( A1 F! P
不是Hooray Bar & Restaurant開幕，也不知道世貿中心原來有個如此空曠的平台花園，由於新餐廳佔盡地利優勢，所以把約三分之二的座位都設在室外，以便更多顧客可以在這露天花園用餐。又特別選用木質桌椅、大沙發，希望營造悠閒的感覺。戶外還設有露天酒吧，氣氛比設於室內更輕鬆，最適合放工後來此飲杯清酒特飲Relax一下。食物方面，花園設有四個熟食攤檔供應佐酒小食，分別有關東煮、拉麵、爐端燒和燒餅等，客人「柯打」後，師傅就在小檔即製，四周盡是食物香氣和烹飪的聲音，好不熱鬧。 % Y$ z! v& z( a5 L# Ctvboxnow.comtvboxnow.com- G* o U$ w2 H) z) O" M
不是說供應意日創意料理的嗎？怎麼都是傳統日本菜？原來創意盡在主餐牌內。這兒供應的西式薄餅和意粉的確「和」味，例如海膽魚子意大利粉、麵醬雞肉薄餅等，便十分滋味。更具創意的可見於一系列頭盤，像燒帶子金菇配蟹子，用日本食材，卻為它們配上洋化的忌廉辣汁。就連普通的茄子也來個三式煮法，包括麵豉焗、天婦羅及凍批，凍批軟滑彈牙，最叫人驚喜。也別錯過店內的生蠔，蠔吧每天至少供應十二款生蠔，全部即叫即開，每隻十八元起，超值！ ( h: N" o4 l, d$ I' p" n: ?公仔箱論壇 8 o! B' `7 n7 k, |6 ?9 J) qtvboxnow.comInfo Hooray Bar & Restaurant / V' I! W) X$ y$ _ w: C地址：銅鑼灣告士打道世貿中心P502下層 , m5 u! k& E: b" J5 }tvboxnow.com營業時間：12:00nn至12:00mntvboxnow.com; ~# T$ a l3 u- k
交通：港鐵銅鑼灣站D出口 7 F% v0 g. ]; G; E6 Q平均消費：約$350/位 5 r* }5 t- Y% L! J2 y # K, |% V4 l7 m! m公仔箱論壇明太子鐵板大蝦$160 ! C O! J0 {) L# x6 `% u" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明太子配燒大蝦，鮮香又爽彈。 2 B+ A8 j8 A$ s* y* f% ^ a1 u 4 }7 z) d* H* s0 L' X日本山口縣長州雞扒$160 1 H% E' @% ], e3 s+ y. }- `tvboxnow.com皮脆肉滑，肉汁豐盈。 " G4 }" Y; f6 y/ z! D. C9 q: {2 Z1 e$ Q- r7 V. i" H0 X
鵝肝海膽蒸蛋 $68tvboxnow.com0 y/ p" n- C F) H% ]: V+ L( l
鵝肝和海膽味道濃郁與清淡的蒸蛋匹配。 4 N7 X: ` Q5 U6 O; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■蛋殼內注入蛋液，放在鐵板上蒸，時間要拿難極準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q) b/ {4 Y: F* c
■關卓如師傅年僅三十歲，曾任職多倫多機場希爾頓酒店，擅煮創意鐵板料理。; D8 Q+ u" E6 E8 h
■店子小但極開揚，大部分座位均可以眺望維港美景。! m+ V+ ]0 Z2 ?5 Y9 V4 H1 l
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麵豉焗鱸魚 $198TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I1 r M: O3 H3 k7 q6 O' O
麵豉為魚肉添上鹹香味，再配黑松露菌牛油，香氣四溢。& t& _1 v' t, Q( y* R: ~
