標題: [食肆地點] 新加坡中菜廳起香港風 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-9 02:23 PM     標題: 新加坡中菜廳起香港風

坐落於度假勝地聖淘沙島的新加坡卡佩拉酒店，其中菜廳Cassia最近加入多道星級菜式，充滿香港風情，包括蒸、煎及鹽焗鮮魚、龍蝦及港式燒烤美食等。
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餐廳行政總廚李師傅有超過30年工作經驗，其創作靈感主要來自中國西部及南部的傳統菜式，配上新加坡沿海的新鮮食材，炮製出多道經典名菜。
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作者: hippy_123    時間: 2010-11-9 02:26 PM

這些烹飪技術在粵菜是很常見的。為什麼被列為香港的風格？

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作者: dcck123    時間: 2010-11-13 01:53 AM

我都是喜愛新加坡的海南雞反

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作者: jwong1234    時間: 2010-11-17 12:00 AM

thx for sharing

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