標題: [中式食譜] 肉碎豆腐蒓菜湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-10 05:37 AM     標題: 肉碎豆腐蒓菜湯

材料
& l+ W1 B$ M8 e! G+ S) E9 |公仔箱論壇蒓菜/免治豬肉各 100克、豆腐 1盒、清水 1公升、薑 1片、海鹽/即磨胡椒粉各適量公仔箱論壇6 S( y! C8 k) M6 c: X) y
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" X' g, O# }' ]  e. @7 Y, q, F  B公仔箱論壇做法
0 @) p! p+ n5 j3 d$ ^1.蒓菜倒去浸液，用清水冲淨後，放滾水汆水，撈起瀝乾，備用。豆腐切粒備用。
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2.免治豬肉置煲中，邊注入清水邊攪勻，加入薑片。蓋上蓋，先用大火煲滾，開蓋後撈去雜質，轉慢火繼續煲約 15分鐘至出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D3 [1 u/ |( J( W* }. s
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3.將豆腐、蒓菜加入湯中，轉大火煲滾後，再轉慢火滾 3分鐘，最後加鹽、胡椒粉調味，即可飲用。 公仔箱論壇4 ^3 P4 U- Z( F" L- R, Y1 C

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市面出售的以瓶裝蒓菜為主，只要倒去浸液，用水冲洗即可烹煮。
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作者: starter    時間: 2010-11-10 09:53 AM

thank you very much for sharing

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作者: hippy_123    時間: 2010-11-10 11:24 AM

感謝分享。

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