標題: [西式食譜] 白酒忌廉煮大閘蟹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-11 05:37 AM     標題: 白酒忌廉煮大閘蟹

材料
" \/ R" |$ b! W5 \5 Q2 btvboxnow.com大閘蟹 2隻、煙肉粒 38克、洋葱角 75克、金不換 38克、蒜茸少許、白酒 100毫升、忌廉奶 150毫升、雞湯 200毫升、牛油 20克/ c8 I  Y. l# v4 v# |0 X

5 E: p/ y. |2 U1 O. v公仔箱論壇調味料7 S( U0 g# V1 g* ]& {7 Y9 Z
糖 2茶匙、雞粉/鹽各 1/2茶匙0 f9 h4 l3 N( z% b& N4 Y7 q

$ j. J: A$ n$ ~4 W4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 U0 @' N( a7 h9 ^, x, Htvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇" m5 _% P) q' o# x& i( k
1.開大火，將牛油下鑊，注入雞湯、白酒、蒜茸、煙肉粒、金不換煮滾成湯汁。3 U5 P( F2 n0 W- U3 p
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2.大閘蟹起蓋，放入湯汁中，下洋葱角再煮 8分鐘。
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3.加入忌廉奶、糖、雞粉、鹽拌勻，將蟹盛起放在砂鍋內，淋上汁料，蓋上蓋待滾起即成。 5 m8 R5 k+ H! s  X1 r! d& N

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7 t; w+ U# t4 ?  c3 T+ X* s1 S  k" o忌廉奶不宜太早下，否則會越煮越嚡。公仔箱論壇. w) x5 Z  C) q6 s% h* a

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