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標題: [西式食譜] 孜然鮑汁煎羊架 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-11-11 05:39 AM 標題: 孜然鮑汁煎羊架

材料tvb now,tvbnow,bttvb$ H( b% L8 s& k3 v. \
羊架 4件、西蘭花 150克、翡翠苗 75克、蒜茸/鹽/油各少許、孜然粉 1/2茶匙、鮑魚汁 200毫升、生粉水適量
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醃料
生抽 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、孜然粉 2茶匙tvboxnow.com' g9 f. V' E6 s9 `, i. Z

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做法
1.先將羊架加入所有醃料拌勻，醃約 20分鐘。公仔箱論壇' ~; V( h6 _* v- T/ m% \! u$ P
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2.開大火燒熱鑊下油，放入羊架煎封表面後，收細火約 6-7分鐘備用。
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3.燒滾水，加入鹽、油，放入西蘭花灼熟盛起，備用；再放入翡翠苗灼熟，備用。
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4.碟上分別放上西蘭花、翡翠苗及羊架。
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5.最後煮汁料，將鮑魚汁加入蒜茸、孜然粉以大火煮滾，下生粉水埋芡，淋上羊架即成。tvboxnow.com! B9 a: T% r3 h% Q

作者: starter 時間: 2010-11-12 11:39 AM

thank you very much for sharing

作者: 柔 時間: 2010-11-12 10:40 PM

一定好好味，多谢分享！

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