標題:
[中式食譜]
雜菌瘦身鍋
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作者:
nt1972
時間:
2010-11-16 05:41 AM
標題:
雜菌瘦身鍋
材料
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鮮冬菇/草菇各 10隻、金菇(去根) 1包、蘑菇 5粒、雞髀菇 1隻、紅蘿蔔(切件) 1條、西蘭花(切件) 1棵、瘦肉(切片)半斤、無味精雞湯 500毫升、水 250毫升、薑 1片、鹽 1茶匙、惹味粉 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙
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做法
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1.蘑菇切半;雞髀菇切片;草菇切半,放入滾水中汆燙。
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2.鍋裏下葡萄籽油,加入薑片、瘦肉片、紅蘿蔔和無味精雞湯,先用大火煮滾,加入雞髀菇、蘑菇、鮮冬菇後,加水,滾起後加蓋,轉中大火煮 30分鐘。
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3.加入草菇、西蘭花和金菇,蓋上蓋以大火煮 5分鐘。最後加入鹽和惹味粉調味即成。
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草菇煮前一定要先汆水,不然會有草澀味。
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作者:
hippy_123
時間:
2010-11-16 11:26 AM
謝謝分享。
作者:
joeybibi
時間:
2010-11-23 07:26 AM
easy cook and yummy food, thx for share
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