標題: [中式食譜] 補身杞子炒雞丁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-16 05:42 AM     標題: 補身杞子炒雞丁

材料
) V; n$ r8 [' j. a4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子（浸水） 1湯匙、夏威夷果仁 76克、雞髀肉（去皮） 2塊、甘笋（切粗條） 1條、鮮冬菇 6隻、蒜（切碎） 3粒、葱（切段） 3條、薑（切粒） 2片、葡萄籽油 2湯匙醃料：鹽/糖/生粉各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許# y$ P0 O5 S3 c, p/ c$ P

) D, l- u$ Q! z- ~  X( \' C" W. D/ U3 w5 I9 _
做法
# u: t$ S( d; p2 l+ g$ B- B5 }+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞髀肉切粒，加入豉油、糖、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，再加入橄欖油醃 15分鐘備用。
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( G& {# C# \! p5 r" L2.甘笋放入滾水中灼 5分鐘至熟，撈起備用。
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3.燒熱鑊，下葡萄籽油，用蒜茸、薑粒和葱起鑊，加入雞肉以大火炒 2分鐘，再加入冬菇及甘笋略炒。9 {6 Y9 l  t; w1 A

( ]$ g' ^6 l. ]$ K7 K. J  h, S, I1 ^tvboxnow.com4.最後加入夏威夷果仁和杞子炒 3至 4分鐘即可。 公仔箱論壇8 s/ o' {0 h3 F# C: t

: G! ?/ r* @  L5 L+ T5 g2 I
! H% r2 [* h8 ?4 r/ O7 H9 itvboxnow.com怕雞髀肉切得太大塊煮不熟，可在加入冬菇及甘笋後加 1湯匙水，加蓋稍為焗一焗再繼續炒。公仔箱論壇  z7 c$ ]6 w- @/ J( E1 U8 W

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作者: hippy_123    時間: 2010-11-16 11:25 AM

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