標題: [西式食譜] 炸薯餅伴酸奶油蘋果醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-17 05:40 AM     標題: 炸薯餅伴酸奶油蘋果醬

材料/ a6 J' `: f5 g7 T8 v
薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻
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/ M1 F* R( C4 J2 t: T; g- }6 Dtvboxnow.com調味
3 d) q. z- s8 x! y4 {tvboxnow.com胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
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' u7 h9 Y9 j  R. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 h1 l6 f' x! z5 I( {公仔箱論壇1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。
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2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。% f# _; k% e2 ~% H9 q9 O/ V3 B

$ X+ s. `2 t- Gtvboxnow.com3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。tvb now,tvbnow,bttvb3 J7 U: B( \2 x# Q, r) S" M- h
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4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。4 f/ b; ]5 H6 n9 h: Q! t8 [

  L  A& z+ @& `( B1 i6 X公仔箱論壇5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
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$ z/ u5 \" V6 }公仔箱論壇6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。
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( t8 o, ]. o, wtvboxnow.com炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。 公仔箱論壇# x8 ?1 k# M' r* A: i/ k6 j% ~

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