標題: [西式食譜] 炸薯餅伴酸奶油蘋果醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-17 05:40 AM     標題: 炸薯餅伴酸奶油蘋果醬

材料
- T% R' W; i- L5 y" l薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻$ @8 H! q$ o# f& z3 B( R2 x7 E2 \

# ]& h: X7 F( ?# e. Ptvb now,tvbnow,bttvb調味tvb now,tvbnow,bttvb, j8 G# r. l1 m3 w7 a3 L
胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |  q' u) N7 j( \/ S, O/ `6 R, u

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3 M2 p* w  v  Atvb now,tvbnow,bttvb做法1 U# d: r: W' D* I8 ]8 f& h# d
1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。
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2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。
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! w3 w4 M% X' y3 e" N, L1 c9 K6 u. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f7 w7 Q& ]$ _+ ]8 f
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4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T! L, G4 k( A' Q
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5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
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( g& }1 H' ]" R9 O% ^" @) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。
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炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。 公仔箱論壇' N7 ?2 G" k% `8 z% L9 Z

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