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標題: [中式食譜] 乾炒鮮翁金蠔鬆 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-11-20 05:36 AM     標題: 乾炒鮮翁金蠔鬆

材料
0 }# L4 z9 W! L8 L# [5 r金蠔 3両、雞翼肉/鮮杏鮑菇各 2両、葛仙米(浸軟剁碎) 10粒、乾貝粒(浸軟)/中國芹菜(切粒)各 1両、蒜茸/果皮(浸軟切絲)各少許、陳年花雕/蠔油各 1湯匙
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- |2 N5 E% c6 l  W1 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C# l* W* x! r% C$ k5 F
做法
5 K4 Q$ `! {0 }3 Z' |* M1.金蠔略煎香出味後,切丁。將雞翼肉、鮮杏鮑菇同樣切丁。
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2.燒滾油,將雞翼肉、鮮杏鮑菇拉油,乾貝粒炸香。
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3.燒熱鑊爆香金蠔、雞翼肉、鮮杏鮑菇,再加蒜茸同炒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u5 @* U& Q0 p( |8 o; b

: v* a% y. y0 ]. \6 j6 M! ytvb now,tvbnow,bttvb4.加入葛仙米,下蠔油調味炒至乾身,再加中國芹粒、乾貝粒,最後灒花雕,下果皮絲略炒即可上碟。$ ^0 O1 \' Y( t: j) W8 d5 d
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葛仙米又叫仙翁米,屬藍綠藻的一種,在夏秋雨後採收,乾貨浸軟洗淨即可食用。
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