| 材料： | 大件豬排4件、香甜橙1個(皮切絲、榨汁，肉切大粒)、薑茸1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A( \. n. [2 u% I, B
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醃料 -tvb now,tvbnow,bttvb. K( N) t7 E: D# H/ q+ {4 q- }. P
生抽1 1/2湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/3茶匙、紹酒、生粉各1茶匙、麻油、胡椒粉各少許公仔箱論壇$ j4 w% m( r: I7 H' }& l
調味 -8 e8 j- d* |5 R0 H" w5 u) `& @
橙汁4湯匙、水2湯匙、蜜糖1湯匙、生抽1茶匙
3 d! @5 c' |" y公仔箱論壇芡汁料 -tvboxnow.com7 E( s4 Q) M) A
生粉及水各適量拌勻; _, U8 b; d( m9 E6 [5 J7 `% C
| | 做法： | - 豬排洗淨、抹乾，用刀背略為拍鬆，加入薑茸及醃料拌勻，略醃片刻備用。
- 燒熱油約3-4湯匙，以半煎炸方式，將醃透豬排煎至微金黃色及熟，撈出，吸乾油份，排放上碟，保暖候用。
- 橙皮絲用滾水略泡，撈起待用。
- 燒熱少許油，放入橙皮絲，注入調味料及橙肉粒，拌煮勻，用生粉水埋一薄芡，淋上豬排面即成。
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