| 材料： | 大件豬排4件、香甜橙1個(皮切絲、榨汁，肉切大粒)、薑茸1/3茶匙
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. |0 A3 b! O- P1 z* Y, \4 L2 wtvb now,tvbnow,bttvb醃料 -6 y1 C" z+ r: s1 P3 g. L
生抽1 1/2湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/3茶匙、紹酒、生粉各1茶匙、麻油、胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i1 {9 R- ]. ~, }
調味 -tvboxnow.com) m9 E% T& l& Y8 A
橙汁4湯匙、水2湯匙、蜜糖1湯匙、生抽1茶匙
9 s& g* [* p# z+ b: ctvb now,tvbnow,bttvb芡汁料 -
, ^5 h1 Q- }' d, d$ G( a" O) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉及水各適量拌勻tvboxnow.com& U5 R3 ^2 P: v0 p% B; x" M
| | 做法： | - 豬排洗淨、抹乾，用刀背略為拍鬆，加入薑茸及醃料拌勻，略醃片刻備用。
- 燒熱油約3-4湯匙，以半煎炸方式，將醃透豬排煎至微金黃色及熟，撈出，吸乾油份，排放上碟，保暖候用。
- 橙皮絲用滾水略泡，撈起待用。
- 燒熱少許油，放入橙皮絲，注入調味料及橙肉粒，拌煮勻，用生粉水埋一薄芡，淋上豬排面即成。
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