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標題: [中式食譜] 杏香露筍雞柳 [打印本頁]

作者: net432    時間: 2007-7-16 11:00 AM     標題: 杏香露筍雞柳

雞 脾 肉 6 安 士 tvboxnow.com$ ?7 c, i* m0 Z! K$ |& d
杏 仁 片 適 量
% a, {9 Q. _5 D' |. ~$ k; N鮮 露 筍 10 安 士 tvboxnow.com3 s+ `; v6 @8 k0 d) c+ g$ v
甘 筍 1 安 士 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l( p3 P1 m/ @' ^
冬 菇 4 隻
3 i9 C( T4 ?, D; u9 ytvb now,tvbnow,bttvb薑 片 少 量
) |  G. V, M) J3 G% }3 @* A蒜 片 少 量 公仔箱論壇/ x8 \0 Q5 ]4 M* J$ ]- ^9 y1 y% Q$ l
油 1 湯 匙
2 m: @" b. x0 v
汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯
* s7 ~/ b& F' }; _; E鹽 1/3 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w: G) J# C- \/ T5 F
糖 1/2 茶 匙
, X) r7 E# S2 Qtvboxnow.com粟 粉 1/2 湯 匙
/ t; {: U( _1 M. r  p- O+ J) Htvboxnow.com蠔 油 1 湯 匙

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[quote]做法
  • 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。
  • 鮮 露 筍 去 皮 , 留 下 較 嫩 部 份 ; 北 菇 切 絲 , 甘 筍 切 條 。
  • 雞 肉 切 長 條 狀 , 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。
  • 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 , 雞 肉 走 油 。
  • 用 油 爆 香 薑 、 蒜 , 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 , 調 味 打 茨 即 成 。
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