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標題: [中式食譜] 杏香露筍雞柳 [打印本頁]

作者: net432    時間: 2007-7-16 11:00 AM     標題: 杏香露筍雞柳

雞 脾 肉 6 安 士 % {2 ~( L) D, K% L# H+ `5 w
杏 仁 片 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb. U- m; A' @+ B1 I9 U* P9 i
鮮 露 筍 10 安 士
# r9 z& u2 o8 k% H# j9 \tvboxnow.com甘 筍 1 安 士 ! Q9 H/ q- X! n  T, f
冬 菇 4 隻 - S  A9 F1 e  P- M3 X; ~; J
薑 片 少 量 " i2 T1 Y3 K' O
蒜 片 少 量
; O" z5 U: f3 @! l5 q6 S; h+ k( }公仔箱論壇油 1 湯 匙
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汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯 公仔箱論壇# w+ ~& l5 [) U0 C1 {  \
鹽 1/3 茶 匙   H' m- {9 d' R8 U2 |
糖 1/2 茶 匙 # X' J& J! r: U" l0 _8 V& S' R
粟 粉 1/2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }8 k* m+ _2 v" h- p/ }( d) b) ]. S
蠔 油 1 湯 匙

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[quote]做法
  • 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。
  • 鮮 露 筍 去 皮 , 留 下 較 嫩 部 份 ; 北 菇 切 絲 , 甘 筍 切 條 。
  • 雞 肉 切 長 條 狀 , 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。
  • 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 , 雞 肉 走 油 。
  • 用 油 爆 香 薑 、 蒜 , 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 , 調 味 打 茨 即 成 。
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