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標題: [中式食譜] 杏香露筍雞柳 [打印本頁]
作者: net432    時間: 2007-7-16 11:00 AM     標題: 杏香露筍雞柳

材料 雞 脾 肉 6 安 士 公仔箱論壇7 s8 `- \) `. H3 F
杏 仁 片 適 量
/ [  N# p% Y6 l1 |# P' i/ D公仔箱論壇鮮 露 筍 10 安 士
- h" K2 Y5 L; \) D0 {% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘 筍 1 安 士
4 c8 h0 N( w8 w/ ~5 vtvboxnow.com冬 菇 4 隻
2 [% e5 Z5 l' N. H' o( Utvboxnow.com薑 片 少 量 tvb now,tvbnow,bttvb4 h4 o! R) v" I3 J! E
蒜 片 少 量
# a3 q/ `7 }: _' K; n7 b油 1 湯 匙 tvboxnow.com7 C' w! j+ V! u, l+ i! _/ a7 Z
汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯 , o4 D) F8 L0 F" j  `: n/ Z# R
鹽 1/3 茶 匙
; Z! G) ?# c4 ]& o/ ]: X. |+ Q糖 1/2 茶 匙
. n, k; C' D1 ]& E6 Xtvb now,tvbnow,bttvb粟 粉 1/2 湯 匙
  z' k7 n7 j3 b1 t, Itvboxnow.com蠔 油 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb, Y# g: i: _& {5 e( A! A
[quote]做法
  • 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。
  • 鮮 露 筍 去 皮 ， 留 下 較 嫩 部 份 ； 北 菇 切 絲 ， 甘 筍 切 條 。
  • 雞 肉 切 長 條 狀 ， 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。
  • 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 ， 雞 肉 走 油 。
  • 用 油 爆 香 薑 、 蒜 ， 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 ， 調 味 打 茨 即 成 。
[/quote]
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