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標題: [中式食譜] 杏香露筍雞柳 [打印本頁]

作者: net432    時間: 2007-7-16 11:00 AM     標題: 杏香露筍雞柳

雞 脾 肉 6 安 士
! A1 J$ q9 l) zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏 仁 片 適 量 tvboxnow.com& Q! e+ I) x8 U  u$ M7 c
鮮 露 筍 10 安 士 tvboxnow.com$ j" h0 m1 V3 P3 Z8 T$ O6 a
甘 筍 1 安 士 ( t/ B% D+ ~- `. O. Z$ X
冬 菇 4 隻 tvb now,tvbnow,bttvb" d% Z/ R- a* P6 E( J- F
薑 片 少 量
) T# h5 a# C) I+ t0 E蒜 片 少 量 5 J' b6 N) i  |$ p9 c% z& s7 O4 g
油 1 湯 匙

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汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯
$ k+ P- Q7 ?& W0 z" T" f4 Etvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3 茶 匙
0 b- N1 j9 g, h* o* Btvboxnow.com糖 1/2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t! ^0 j' d! m7 b( P  D
粟 粉 1/2 湯 匙
3 d  ?5 Q- J4 o* R5 V9 D蠔 油 1 湯 匙
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[quote]做法
  • 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。
  • 鮮 露 筍 去 皮 , 留 下 較 嫩 部 份 ; 北 菇 切 絲 , 甘 筍 切 條 。
  • 雞 肉 切 長 條 狀 , 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。
  • 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 , 雞 肉 走 油 。
  • 用 油 爆 香 薑 、 蒜 , 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 , 調 味 打 茨 即 成 。
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