標題: [中式食譜] 北方炸醬麪 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-23 05:39 AM     標題: 北方炸醬麪

材料
6 y- e$ A/ K* y4 t" C" Z) h豬肉碎 180克、豆乾粒 100克、甘笋絲 15克、青瓜絲 25克、上海麪餅 2個、葱粒 30克、水 2湯匙　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q/ p, U/ S' Q

* R2 L. T3 H2 z5 i& \調味料
& u$ d2 i7 e8 N& a甜麪醬 4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、糖 2茶匙
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8 Q' x1 \) Q& d1 C$ B做法tvboxnow.com1 Q& T% c/ w! H9 K8 c( I2 z
1.開中火燒熱鑊下油，加入豬肉碎、豆乾粒、甜麪醬炒香後，下水拌勻，再下豆瓣醬、 25克葱粒、糖拌勻成炸醬，盛起備用。
+ `2 [+ w+ j9 R% n公仔箱論壇
: t/ A/ m7 t  h* Q# t5 j0 b1 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾水，將麪煮熟上碗。
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: A7 n' L5 C  M- h! S! p# V公仔箱論壇3.將炸醬鋪於麪上，撒上餘下葱粒、青瓜絲、甘笋絲，享用時拌勻即可。
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北方人喜歡將餘下的青瓜、甘笋等切條，蘸上甜麪醬，當小食也不錯。

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作者: amyvin    時間: 2010-12-10 12:16 PM

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