標題: [中式食譜] 北方炸醬麪 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-23 05:39 AM     標題: 北方炸醬麪

材料* b" S* b5 `* n; I6 v1 F& C" M
豬肉碎 180克、豆乾粒 100克、甘笋絲 15克、青瓜絲 25克、上海麪餅 2個、葱粒 30克、水 2湯匙　
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調味料
" s) g+ g1 P$ a! ], U甜麪醬 4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、糖 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W1 C( ~+ @. V7 L& v

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' m7 h$ |& v+ T# ]公仔箱論壇做法
6 L% _- V# Z* R! K2 e: [0 _; n% j公仔箱論壇1.開中火燒熱鑊下油，加入豬肉碎、豆乾粒、甜麪醬炒香後，下水拌勻，再下豆瓣醬、 25克葱粒、糖拌勻成炸醬，盛起備用。" w& b5 Q3 S( r) H2 a
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2.開大火燒滾水，將麪煮熟上碗。, b% u) x9 G2 f- A% V: U2 S
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3.將炸醬鋪於麪上，撒上餘下葱粒、青瓜絲、甘笋絲，享用時拌勻即可。 公仔箱論壇3 r) _' _' y/ b9 v

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* n4 W' M: ]% E% I# c3 _( c, J0 c4 qtvboxnow.com北方人喜歡將餘下的青瓜、甘笋等切條，蘸上甜麪醬，當小食也不錯。

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作者: amyvin    時間: 2010-12-10 12:16 PM

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