標題: [食肆地點] 煙花之味 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-24 07:04 AM     標題: 煙花之味

古有尋歡的煙花之地，現在每逢新年、回歸 、國慶等喜慶日子，都可品嘗煙花之味！醉翁之意不在酒，就如找家飽覽維港全景的餐廳用膳，也旨在將美景擁入眼簾。無論是毗鄰維園遠望九龍景致，二百七十度環抱港島美態，甚至從山頂來個俯瞰全景，伴以美酒佳餚，心情一樣如煙花怒放！
, G- l/ j3 s- h6 S( o' etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m7 Z1 [5 R. P7 x6 y
三面環抱
; T5 ?+ R! n1 ]8 h) t2 @' [' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天色漸沉，夜色在九龍東一帶徐徐冒起，灣仔、金鐘海旁的商廈逐漸亮燈，此時鹹蛋黃仍處於西面的水平線，二百七十度欣賞動人的magic hour，相信只有在近日的尖沙咀熱話The ONE找到。
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" K9 e9 c; n+ h. M( y) r! c+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於頂層的西餐廳，可說是享盡地利，露台可欣賞日落黃昏的醉人，酒吧部分彷彿是煙花觀景台，落地玻璃布置令用餐區猶如懸浮半空。呷一口紅酒，細味來自澳洲殼飼二百日的安格斯牛扒或美國dry aged牛柳，浪漫到極！
3 Q% P& m6 D( Q7 c& @5 e& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. L: t) f7 A) d0 h# T/ l! ^, k公仔箱論壇法式煮牛柳公仔箱論壇4 {0 k/ A! ~, ?" F1 p3 S
非常傳統的做法，新西蘭草飼牛柳煎香，捲上帶蘋果煙燻木香的煙肉，上面再鋪一塊鴨肝，甘香、濃郁、油潤滋香。tvboxnow.com" ?7 `8 ^2 \$ b. o4 Y, ^9 |

- {0 z3 N3 K# @* Y% i7 s7 U香烤羊鞍
5 }+ N% }: }0 n3 I" Jtvb now,tvbnow,bttvb來自澳洲的羊架，以自由放牧形式飼養，脂肪少且肉味濃，以橄欖油慢煮伴以粟米蓉，以紅酒汁調味，更添芳香。; }  d) m% x3 p* n5 G9 _. W6 y* s

. B( q" h5 T( x! B) d! N& h香濃龍蝦湯公仔箱論壇; d9 G% t. ]1 S$ k
湯底用上大量洋?、甘筍、芹菜等蔬菜，以及加拿大龍蝦頭熬製，以少許干邑提香，龍蝦肉則用上澳洲貨，啖啖爽甜。
. O3 Y: g* M/ D) n7 b7 f+ _. O# _
( f% @+ c/ @: k4 ^" r公仔箱論壇焦糖芝士蛋糕（甜品二選一）
! K7 v; ^% ~- }公仔箱論壇與其說是芝士蛋糕，倒不如說它像一塊拖肥糖，既黏且滑，濃得化不開，卻又滲出陣陣焦糖甜香。
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露台可欣賞到日落晚霞七彩變幻，非常浪漫！公仔箱論壇7 {7 Y/ I7 t7 B' Z. g) H$ @- y! m

% }. H8 J1 J3 _$ ^2 F' H/ Btvb now,tvbnow,bttvb蘋果餡餅（甜品二選一）
! a: O1 M7 ]! G& r6 L5 _由蘋果卷演變過來，粒粒蘋果揮發?誘人的肉桂與雲呢拿芳香，以filo薄脆盛載，伴以焦糖雪糕，分外滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u6 H1 Y; i4 w- ?/ p. R5 P5 Q

0 @) j) H7 e* FWooloomooloo Prime
/ c' I" r( D0 o1 i0 k* R9 ]地址：尖沙咀彌敦道The ONE二十一樓公仔箱論壇; y6 c3 ?0 ?- R- n# k6 g) `

/ B9 T. I, \, l公仔箱論壇國慶四道菜晚餐公仔箱論壇* ?1 I' i+ J1 o6 X
價錢：$1,200位
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# S0 S; V* h1 k7 U# C+ Jtvb now,tvbnow,bttvb高空俯瞰
) M. N7 C# B, b! n5 j; V' p1 K9 ~在哪一個角度欣賞香港夜景最為璀璨？尖沙咀海旁？灣仔會展？計我話，貪心一點，站在香港的最高點——山頂，就可一次過俯瞰兩岸景色及所有煙花船，而且不會被任何建築物遮擋。訂位時尤其要爭取靠窗位置，便可邊用餐邊「賞花」。如不想熱鬧氣氛被玻璃阻隔，下層露台會是更好選擇。公仔箱論壇1 h( |, ~( ^) I8 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l: m) x! v( o* _' U, `" l1 f
餐廳最大的吸引力在於煙花匯演期間不會加價，食客可享用平日的菜單之餘，國慶當日會繼續提供平日深受歡迎的廚師精選套餐，約五百元就可品嘗牛肉薄片、菊芋湯、春雞卷及甜品共四道菜，另配餐酒也只是六百多元，非常超值。tvb now,tvbnow,bttvb; n9 j  G0 z2 [; T6 w+ e# I

1 q1 |5 _+ G4 M3 bCafe Deco
- v/ ]% X# N& k% A: utvboxnow.com地址：山頂廣場二樓
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廚師精選套餐公仔箱論壇* A# \6 t3 [- s5 U/ h9 M
錢：$498位，$675位（包括精選餐酒）
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$ d% s1 W  }3 ~3 m- S5 W3 r5 c# S! utvboxnow.com只需$675，就可為套餐配對三款餐酒，十月精選包括：（右起）Lindemans Premier Selection Semillon Chardonnay, Australia, 2009酸度較高，配海鮮夠開胃。由於兩款主菜都不太heavy，與紅白餐酒都頗相襯，Rosemount Estate Chardonnay, Australia, 2007口感細滑，與比目魚很夾。Coldstream Hills Pinot Noir, Australia, 2007果味馥郁，與雞卷是不錯的組合。最後吃甜品，當然少不了一杯甜如蜜的餐酒，帶花香的Orange Muscat & Flora, Brown Brothers, Victoria, Australia, 2009最適合不過。公仔箱論壇/ t; G7 }9 r" x) z5 R" x! I
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燒法國春雞卷（主菜二選一）$ e1 ]+ F. }+ u1 i/ ?2 s
去骨的法國春雞啖啖肉，捲?鴨肝及蘋果，慢火焗熟再煎，香口之餘不失juicy，也不會太膩口。
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忌廉菊芋乳沫湯
  j9 ~; W! x& k  N+ A菊芋即耶路撒冷雅枝竹，打成泡沫狀，口感細滑，加幾片黑松露，濃香不散。
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' C7 W$ B2 e7 g5 }5 y: H1 G$ k+ _+ x+ A公仔箱論壇鮮果沙律及朱古力撻tvboxnow.com; s& f2 r% K: ]
甜品包括雜果沙律，待熱情果?果雪葩半溶拌勻吃，更添果香。另外更附上一件朱古力撻，50%Valrhona朱古力配以意式咖啡雪糕，為晚餐加添香濃回憶。
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) S& ^* J6 f: M! J2 H7 E% Otvboxnow.com格陵蘭大比目魚柳（主菜二選一）
$ J( k" F7 [& H7 s( A& Ttvb now,tvbnow,bttvb魚柳外層鋪上香艾菊香草及麵包糠，焗過後猶如脆皮，亦保留了魚的肉汁，淋上打成泡沫的魚湯忌廉汁，加倍香滑。9 o; l/ h# R4 \
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香燒黑椒生牛肉薄片（前）
  a/ `; I1 D5 G8 n+ Jtvb now,tvbnow,bttvb北海道鮮干貝薄片（後）
. ~7 ~; ?, }. p7 c) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L# I+ Y' q& _: t) b8 D
前菜有兩款選擇，北海道帶子刺身薄片，蘸上青檸油醋汁分外鮮味。生牛肉薄片用的是澳洲肉眼，以黑椒醃過再輕煎外層，與巴馬臣芝士及火箭菜同吃，層次豐富。
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* d% Z. n9 Q1 i" a4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨肝拼澳洲安格斯牛柳（主菜三選一）公仔箱論壇4 I: K: n. R. ]/ ~( [; m- ~) N1 p
安格斯牛柳慢火香煎，外層彷彿鋪上一層焦糖般脆口，吃一口外脆內軟、甘香豐腴的鴨肝，由黑松露菌刺激嗅覺神經，完全法國風情。2 @7 X! D7 Q( t
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香煎美國極黑豬扒（主菜三選一）
8 B( p" {$ F/ Q; I2 B" n1 j" t吃過極黑豬扒的人，都會愛上其爽口鬆化，生熟紅菜頭正好以爽甜口感點綴，伴以濃郁的黑腸及芥末汁，加倍滋味。* Q6 N5 z5 _$ Q! A6 F: p1 i8 \" b$ m

/ a# `, \3 g) O6 \) u! T; ]烤澳洲盲鰽配波爾多汁（主菜三選一）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x, m% r; b  y
魚肉連皮煎，不會太乾身，配菜是以豬網油包裹豬蹄、魷魚及燈籠椒，爽口有嚼頭，淋上由牛肉汁及魚湯煮成的醬汁，口味獨特。
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前菜選擇甚多，必吃青口、長腳蟹等海鮮，甘香滑溜的鵝肝燉蛋，還有多款凍肉及芝士。
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+ p- B. b; O) |8 x' E1 W- Htvb now,tvbnow,bttvb對岸直觀
% a9 s6 S: r; L, o  }' B看煙花，不用說一定是兩岸海旁最熱鬧，附近的餐廳更是水漲船高，套餐價錢動輒過千元不止，座位更是一早爆滿。更甚的是，無論是前往餐廳或回家路上，都要繼續忍受堵車或人潮擠擁之苦，想想也怕。沿中心向外移，銅鑼灣也是個不錯的選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C* s, `8 q  V9 U% ~2 g8 V

, A- L5 L5 S  D; x9 ptvboxnow.com餐廳位於酒店頂層，維園就在旁邊，頓覺在喧鬧城市找到一份悠然。角度稍移，眺望對岸的尖沙咀，又別有一番味道。國慶煙花晚餐除了自選一款主菜外，前菜及甜品都是自助形式，愛海鮮的可大擦青口、長腳蟹、大蝦等；當然少不了多款風乾火腿及芝士，甜品包括朱古力噴泉及雜果撻及芝士餅，定能滿足你胃口！公仔箱論壇" e$ i  I- L0 [) h! F

; \+ O, a( H- b, Qtvb now,tvbnow,bttvb甜品約有十多款，?果慕絲、香橙吉士撻、雜果撻、芝士餅及朱古力噴泉，都是最受歡迎的。
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! G; _/ [/ ?5 S( e0 Q公仔箱論壇銅鑼灣告士打道柏寧酒店廿七樓
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國慶煙花半自助晚餐5 j9 ?1 }+ v7 `: V9 ~& {- B
價錢：$698位

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