標題: [西式食譜] 塗鹽雞皮更脆 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-25 05:34 AM     標題: 塗鹽雞皮更脆

材料tvboxnow.com6 A% Q8 }5 l: l2 r* v5 j$ V! c& ]
冰鮮雞（約 1公斤） 1隻、海鹽 1湯匙、橄欖油 2湯匙、雜香草 1茶匙、檸檬 1個、蒜頭 2個、甘笋（切塊）/南瓜（切塊）各 200克
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做法  
& _% m. Y2 S/ G% h6 f3 wtvboxnow.com1.將已洗淨的冰鮮雞用毛巾索乾水份，備用。蒜頭原個切去頂部；檸檬去頭尾切件。
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2.蒜頭及檸檬塞入雞肚內，將雞放於蒸架上，並放於焗盤。
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3.橄欖油、雜香草及海鹽混和後，塗抹於雞身。
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" I% E2 J, Y" V% }/ O- c4.焗盤上放入甘笋、南瓜，入焗爐前於雞身抹上少許海鹽，再放入已預熱至 180℃焗爐，焗約 40分鐘，即成。& b! s7 n$ h" i1 ?& Q9 X2 X

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作者: starter    時間: 2010-11-30 06:33 AM

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