標題: [美食介紹] 番茄清湯 [打印本頁]

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作者: potai    時間: 2010-11-27 12:52 AM     標題: 番茄清湯

番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。tvb now,tvbnow,bttvb3 [% v( `/ U1 ~, G% q
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。( f, R) u8 k% O0 A0 e1 G
番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，公仔箱論壇  F$ R- p4 z* Y% s  G
這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，
4 F0 v: j- A/ |7 x  ?! V, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！tvb now,tvbnow,bttvb  ]( U! [$ A5 b4 I/ L4 f! w6 s' {
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番茄打茸
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1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。tvboxnow.com, a# q5 `/ n6 O2 {( A+ l
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7 }3 T1 H; [6 \! t  d' [公仔箱論壇放進魚袋
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2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。
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滴餾一晚tvb now,tvbnow,bttvb7 E, K4 U4 H2 v$ K, ~" o
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3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲即可。
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