標題:
[西式食譜]
豬扒釀意大利藍芝士
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-11-30 05:37 AM
標題:
豬扒釀意大利藍芝士
材料
8 O1 l% _5 Z! v+ i- ~tvboxnow.com
紅燈籠椒/黃燈籠椒/綠燈籠椒各半個、 Gorgonzola藍芝士 100克、有骨厚豬扒 1件、羅勒葉（切絲） 3棵、鹽/黑胡椒適量、迷迭香 1棵、橄欖油 2湯匙
7 E4 ], x n* k- w5 e3 z& X2 E公仔箱論壇
2 p* e6 k$ u2 G% R3 a( H
" c. k1 Z1 J! i: t. `0 Z
做法
tvb now,tvbnow,bttvb; u# B$ Z. @ l; M5 t
1.紅椒、黃椒和綠椒分別去籽，切件用火槍燒焦表面，置於玻璃盤內，用保鮮紙包好，放凉。
8 H3 t# r7 G) L4 M1 w4 ~tvb now,tvbnow,bttvb
tvboxnow.com# I3 Y6 h- ?2 ~, V$ I% ]7 R
2.將三色椒放在水中去皮，以鹽、羅勒葉和 1湯匙橄欖油醃 1小時備用。
) h# {. M% Y6 Q
tvboxnow.com3 j7 ~4 o3 V7 s& { G7 W
3.藍芝士切粒備用。豬扒用鹽、黑胡椒、迷迭香和 1湯匙橄欖油醃最少 1小時。
+ t1 B; }+ x/ n: ]7 m: ]/ Ktvb now,tvbnow,bttvb
' G- |& \" g( r8 H
4.用尖刀在豬扒中間割開成小袋子，把藍芝士釀入豬扒中，用牙籤封口。
8 m Z/ M, |( k; m' B/ G" btvb now,tvbnow,bttvb
8 n& ?$ e0 _5 D# L4 V
5.燒熱坑紋鑊，加油，將豬扒用大火每邊各煎 1分鐘。將豬扒入焗爐以 200℃烤 20分鐘。上碟伴以三色椒即成。
+ R6 Z& V6 w+ B( B
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
