標題:
[中式食譜]
蠶豆中卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-1 05:22 AM
標題:
蠶豆中卷
材料
. S( q) s$ x" i+ N# C: I/ T9 p& F+ Q
鮮魷魚 450克、蠶豆酥 100克、葱（切段） 2條、辣椒（切碎） 1隻、蒜頭（剁茸） 2粒、油 2湯匙
tvboxnow.com7 m0 w1 K Z4 T
5 t3 U% ^! C5 \9 o" D( w* t4 S
調味料
. _. W1 y3 r4 O9 U) j/ m1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蠔油/紹興酒/生粉水各 1湯匙、砂糖 1茶匙、胡椒粉/辣椒油/麻油/鹽各少許、水 50毫升
! p$ H b$ g9 t4 Y: \tvb now,tvbnow,bttvb
tvboxnow.com; o. L& d8 H) H* d# {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^" i, D# m/ I6 d0 K& a
材料
tvb now,tvbnow,bttvb Y1 ^- t* e8 @& p
1.魷魚洗淨去衣。開大火煲滾水，將魷魚略汆水，撈起浸冰水後，切粗條，並吸乾水份，備用。
tvboxnow.com% u7 {5 O/ M/ `; q* Q- j- K
$ j8 {4 d: H t3 O+ G: D8 D# \
2.燒滾油至 180℃，放魷魚條炸至金黃色撈起，瀝油備用。
8 O& L6 L, k* y' Dtvb now,tvbnow,bttvb
2 G: N) {; w2 g. F2 z
3.開中火燒熱鑊下油，爆香辣椒碎、蒜茸，下葱段、蠔油、已炸魷魚、蠶豆酥、糖、鹽、紹興酒、胡椒粉和水拌炒後，下生粉水埋芡，最後灑上麻油、辣椒油即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
