標題:
[中式食譜]
一口蔗蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-2 05:34 AM
標題:
一口蔗蝦
材料
tvb now,tvbnow,bttvb* h' N9 ~* H m+ n
竹蔗 2節、蝦肉 200克、泰式雞醬/生粉各適量
8 P. D ]. o& H1 Btvb now,tvbnow,bttvb
' h5 C. l- `6 G) [
醃料
$ d3 S8 Z4 b4 Z0 atvb now,tvbnow,bttvb
鹽 1/8茶匙、生粉 1 1/2湯匙、胡椒粉少許
& b' E$ X. s6 p, y+ G
公仔箱論壇/ H8 k) [) {$ I+ C4 C; k7 ]3 {
+ o* A0 f: ^. t! T, L6 L$ k
做法
8 E4 X2 T* l+ _ _* N9 P- \tvb now,tvbnow,bttvb
1.將竹蔗切去外皮，一開 6條備用。
公仔箱論壇) w% s N2 b9 Q8 w' I. `2 @8 F/ ]
. p9 I# h/ }( z$ ]: D$ S9 \4 t
2.將蝦肉拍扁、剁碎，然後加入鹽、胡椒粉和生粉拌勻成蝦膠。
tvb now,tvbnow,bttvb2 g4 m+ x! C6 A( c; n% A1 i1 \: X
, b3 z) ?0 I5 ]8 p
3.將生粉撒於竹蔗上抹勻，包上適量蝦膠，再用手沾水，抹勻表面。
7 \ ?" Q- i1 v+ {( s% z. L' [- k" V7 B
tvb now,tvbnow,bttvb5 a) O }- z- ~
4.開大火燒熱油至 130℃，熄火下蔗蝦炸約 1分鐘至金黃色後，開大火炸多半分鐘撈起瀝油上碟，吃時伴以泰式雞醬即可。
公仔箱論壇6 M1 D7 V2 e( q1 L
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
