標題: [中式食譜] 紅燒桂魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-12-2 05:36 AM     標題: 紅燒桂魚

材料tvb now,tvbnow,bttvb3 I2 r7 Y! ~$ x( _7 E1 n1 b3 W
桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克tvboxnow.com. |1 ^5 h7 F( X  |1 W1 T, X2 w7 `, L

$ e, C  L7 r: \調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O# g& h, L; k5 V
魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許
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2 m' K. G$ h( S. O) d* rtvb now,tvbnow,bttvb做法tvboxnow.com' W; o* x) ^, m. k  E. ]
1.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。
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" W/ {! a% b# r0 ytvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。公仔箱論壇7 a1 Y: J& ?. C0 r! m

* I/ H- Q9 M: Z5 Utvboxnow.com3.將冬菇走油備用。- t$ e9 F. M( x5 Z- }

# d- G& ^* n& n! q6 W0 F4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。6 [) C) u/ z+ M" g

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