標題: [中式食譜] 紅燒桂魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-12-2 05:36 AM     標題: 紅燒桂魚

材料tvb now,tvbnow,bttvb5 _* n8 g, a: j" ?
桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克公仔箱論壇' x2 g+ o7 r" L9 O
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調味, w  N  f% f% b
魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許
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; h& r+ ^# q3 N; p! K) q5 ~$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法; |* a& y- @/ {5 B. T3 ?* Z
1.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。# o& f( H$ Y' e. e* r7 P3 @- D
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2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。
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3.將冬菇走油備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ P3 v) B0 K' S# n# [7 R

9 V- Q$ g' L! F6 ]1 Y) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。
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