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標題: [食肆地點] Buffet優惠自助選應節爐端燒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-12-2 06:40 AM 標題: Buffet優惠自助選應節爐端燒

聖誕除了外遊，留港仍有很多豐富節目。今天起《飲食街》將陸續介紹聖誕覓食好去處，讓大家預約朋友及訂位。往年最愛同大夥兒BBQ度佳節的朋友，今年不妨搞搞新意思，到帝景酒店歎自助爐端燒。他們供應的高級牛肉、時令海鮮全部任點任燒，風味十足。加上位處青馬大橋旁，入夜後橋上燈光璀璨，大家可以邊吃燒物邊欣賞另類聖誕燈飾。
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坊間的爐端燒店，通常由師傅把食物燒至香噴噴才上桌，帝景酒店的Terrace一反傳統，改由客人自己燒烤。就像一般BBQ，只須把食物放在日式小炭爐上，親手翻動，便能燒出香口惹味的串燒。小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，聖誕帶同小朋友來開餐，他們自己動手，樂在其中。加上用日本備長炭，成本雖貴，但火力均勻、較少炭灰，?生潔淨。

所供應的食物，選擇豐富，想回本必吃海鮮類，鮮蠔、帆立貝、秋刀魚、鯖魚等應有盡有，特別是大頭蝦，肉質爽彈，散出陣陣炭香，叫人吃個不停。師傅還會每天到街市選購新鮮食材，如蟶子、大蜆、游水海斑等，全部任食。至於肉類，羊鞍卷、味噌豚肉、美國牛肋骨、煙肉蠔卷等豐腴美味，肉質Juicy，比BBQ常吃的燒豬扒、牛扒、雞翼更具吸引力。喜歡吃幾多成熟，全由自己決定。大廚教路，將食物燒至外皮香脆，再塗上餐廳自家製的鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖汁等，便能為各式燒物增添色香味。吃完肉類或海鮮燒物後，別忘燒一些日本南瓜、甜番薯、茄子等蔬菜，清甜可口，可以化解燒物膩滯感覺。tvb now,tvbnow,bttvb5 B2 _! I) \1 b$ ^

此外，帝景軒的自助餐也毫不遜色，以任食即燒鵝肝作招徠，口感豐腴，佐紅桑子汁吃，香濃好味。即煮法國海龍皇湯亦是必吃的菜式，湯底以石斑骨熬成，再加入時令海鮮輕煮，鮮味十足。海鮮迷可以品嘗阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺等，嗜肉的朋友有燒羊架伴黑松露菌汁、日式豚肉配照燒汁等讓你大快朵頤。此外，每位客人再送牛油汁焗虎蝦，以及椰皇蛋香燉燕窩，前者肥美彈牙，後者滋潤養顏。雖然前菜、主菜如此豐富，但看見飯後甜品火燄焗雪山、聖誕節傳統布甸、法式燉蛋如此吸引，再飽也忍不住一試！* R  L! j# w4 s- W) b
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Info 帝景酒店tvboxnow.com( `$ K2 d1 t* s# q. G
地址：荃灣青山公路tvb now,tvbnow,bttvb8 O4 S) M6 \/ i9 e1 K( T8 {

（a）Terrace節日爐端燒
價錢：成人/$538、小童/$338（24/12、25/12）% W9 E4 u" B" n

（b）帝景軒佳餚美饌自助餐tvb now,tvbnow,bttvb& {# B/ d& g  R
價錢：成人/$488、小童/$288（24/12、25/12，5:30pm至7:30pm）成人/$538、小童/$338（24/12、25/12，8:00pm至10:00pm）

燒帶子（a）tvboxnow.com% t: }, ?- |6 V% J9 F; M
肉質鮮滑，加上是自己燒的，特別滋味。
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燒蠔（a）tvb now,tvbnow,bttvb5 A2 u4 h' h4 B0 x7 F8 t5 ^6 L
蠔肉夠肥美，燒至半熟，格外Juicy。* o$ h0 f1 E$ B$ m" V- ~

■小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，小朋友也可以自己動手，樂在其中。- r) D3 V9 L' b0 l1 a
燒秋刀魚（a）
魚肉鮮甜，富BBQ風味。

■Terrace位處青馬大橋旁邊，景致開揚。tvboxnow.com+ e( F! O/ i4 W3 Y: U' ^7 \" V
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■帝景軒的自助餐，甜品都造成小杯裝，大家不妨多試幾款。; U0 h) C$ E, D8 P+ ~% D) o
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燒雜菜（a）+ W/ R; }$ K# N
吃多了肉類，別忘了燒點南瓜、茄子清一清味蕾。
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燒雞翼（a）/ y4 ?. H4 N* J2 q
外皮微焦，香口之選。
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牛油汁焗虎蝦（b）
蝦肉爽口彈牙，惠顧每位即送一客。
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煎鵝肝（b）! K2 X+ ?) L, q0 w/ `& g
客人即叫即煎，香濃軟滑，回本必食。
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聖誕蛋糕（b）
佳節自助餐，怎少得富節日氣氛的樹頭蛋糕。2 o# q% v1 {6 H- r8 i5 h4 H6 j

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