從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。tvb now,tvbnow,bttvb2 l" o( \7 O. F7 C; [% l: i
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。公仔箱論壇0 V% K# p2 M9 L: x" A0 r
; a5 R; N0 n, {' x' `! z) d9 y懶人的蟹宴公仔箱論壇; q: m- ~0 O& F) i9 A4 v
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！ ( d" o9 \$ B. o7 S1 r1 `7 R公仔箱論壇: n2 }! M7 q9 ^
1三文魚蟹粉意式雲吞 & V; P; e. G, e/ itvb now,tvbnow,bttvb以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！ & e6 q1 y% V" x& R2 Vtvboxnow.com; ?. {$ |# c6 b& Y. `
2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽 ) Q' z$ Z% e0 E, @7 j賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。tvb now,tvbnow,bttvb9 h1 [; o3 ?+ S* D! M. x2 d. M2 g
3 X( D0 ?7 x) Ftvb now,tvbnow,bttvb4加勒比蟹肉湯 $ Y7 E% S* p/ D5 _公仔箱論壇深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。 ' ]1 e- ^( F' x5 a; X5 ?# ytvboxnow.com 5 h% k9 C9 p& j8 j7 k9 jtvboxnow.com5焗雙層南瓜芝士餅tvboxnow.com/ [/ I# w* w% q+ q. ~
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。tvb now,tvbnow,bttvb1 W3 H- U& ^* F9 u
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Essence6 T: ^, ^+ B% M# j9 d# _
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂' x+ j d* I, t
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蟹味自助餐 : [+ Z- ]* l& t' m, n, G8 G3 e8 J供應日期 2 |6 e, M, x y' ^) O, d1 n" R0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即日至十一月三十一日公仔箱論壇8 n' G; G* D2 z+ m& A: P, Y+ T, D
+ d4 g" m$ N, c s% B; U$ I; q! Ttvboxnow.com晚餐價錢公仔箱論壇8 G. p" ~/ e3 _
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。 3 u* O4 s" U; ?1 Q0 c公仔箱論壇tvboxnow.com" n3 K: t4 r5 z' p# Z) l4 g2 l
蟹肉芝士梳乎厘& j6 L: w8 ^! V3 C: o
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。tvboxnow.com7 b: S. G. d4 ^8 S1 k: C
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十八般武藝1 e$ a( n" M: {
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。 6 l7 U" y+ p b+ O3 a7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' M5 Y% m: }( |4 U9 ]" d大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便： ( n) V9 h8 F( q1 ]/ c4 }A原盅燉花旗參烏雞 ) Z' ~8 M3 D7 |, m7 ptvb now,tvbnow,bttvb晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i# i1 x# [" e% o: i$ s
B鐵板鵝肝帶子 0 W8 _3 n% [/ j; L9 A9 u" ]: F公仔箱論壇只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。公仔箱論壇! C5 Q& h) _* D, I* P1 M
C擔擔麵 ; p$ H* d6 _/ }! q即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M3 }9 S1 ~* M8 I) F V
D鮮蝦涼粉) }! e: j `' K0 v& Q+ I: t7 L7 T
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。公仔箱論壇3 V [" V" m) D! e
E迷你海南雞飯公仔箱論壇$ x& M5 _& Z% D: W8 M" B6 ~7 F% b
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。 $ s) U$ t7 t+ S% dtvb now,tvbnow,bttvbF迷你漢堡 ( D# C; W. H2 t0 k/ J9 Ltvboxnow.com澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。% a2 Y6 A C' w4 [& s% b3 ?4 G
G蓮子蛋茶 8 d% H& F( M: {1 O3 ^* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。+ g8 B% ^$ }! C/ m
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！ # @: x' k1 P7 U! P' f# T% p. n自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b" o3 Q$ W9 H
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。tvboxnow.com+ r- d, {2 `& d4 j2 ^- e& \2 s
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！tvboxnow.com5 K. S/ p' Z/ ?( w# G
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。 $ ^# u8 D6 `. Z5 x7 L- G' dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" k: s+ ~; E$ [' p& p* g' s0 C
美食劇院自助餐（長期供應） + l* @7 b1 i/ V2 Stvboxnow.com晚餐價錢 $ K9 ?+ D9 G3 M9 Dtvb now,tvbnow,bttvb星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。3 E" j/ j+ D7 X, {4 M
! }4 E5 K2 c/ E4 rCafe TOO公仔箱論壇3 m* D, O" }+ A) Z% I* ]8 z
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓tvboxnow.com# S; o# U5 Y' b
y- {/ Y* w% t& e$ W4 `tvboxnow.com即興有機牛$ K$ `8 q$ q6 {; h6 B: S. F
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！tvb now,tvbnow,bttvb) U ?6 b' X2 E( n/ F3 y8 P
8 ~% ?, k/ k' P( N& G1海鮮拼盤 " L( a- o# D: K7 O1 Otvboxnow.com自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。! I1 I6 P; m1 I: X/ v
2香橙燉牛腩tvboxnow.com/ t7 B, S! P! k0 Y
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。 ( n) ~7 Y B4 h! f) _* }tvboxnow.com3乾?紅酒燴牛尾 - m: Y- T9 Y4 p( r牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。 ! p) c$ }5 ^) U4甜品" g3 \: |5 x( O0 R
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。 / x- X" K4 {" u- S透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。9 G& i+ r; D5 s) Y! W' r, K
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。tvboxnow.com+ C. _4 }0 }, e) |* D) M) r
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。 ( z' r. x% s* v6 k5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。 $ |1 j/ d, X/ l* Ktvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f5 R* p1 E! y, l
Cafe on Mtvboxnow.com/ [5 J) L# R2 O# I) h9 R
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層 * c+ G# d1 X7 U1 ^6 ~7 P公仔箱論壇有機牛肉自助餐# ?* F. H% m5 Q I3 y/ e
供應日期0 h1 c" L; Q) Z. j7 W
十月十六日至三十一日tvb now,tvbnow,bttvb" p; z( @, x: W# G, @6 k
晚餐價錢tvboxnow.com6 n3 o) b1 V) F3 u) L- o
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位， : ^8 j3 h3 W3 |% s- B# ~. o* k' C9 ]小童$288位。2 V, t) G4 w: T: B' \+ B
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉% X' N4 _0 B: t; L9 n& i- Y1 U
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。0 X) p, `+ a) r0 K5 v1 P 作者: hon2628 時間: 2010-12-2 06:47 AM
thanks作者: charming1976 時間: 2010-12-6 04:17 AM
nice...nice...good sharing作者: takakojie 時間: 2010-12-6 05:01 AM
