主料：小龍蝦tvboxnow.com; t' Z! A7 S E0 j0 ^5 d% G
輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）tvboxnow.com8 \5 ?. y5 J# z# x
調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。
教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃
材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，
; W( u- c6 B, u+ Y: T& I" H$ n儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
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下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。
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剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），
熟能生巧，多練習吧。
下面一步是去小龍蝦的腸子，
方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，
tvb now,tvbnow,bttvb9 h) G4 p; R, K+ U1 q直到斷開為止，然後慢慢拉出來。
tvb now,tvbnow,bttvb# g- y" A; ?/ G+ C9 g: y這樣蝦子的腸子就跟著出來了。
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這就是被屠殺小動物的慘狀。
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1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。公仔箱論壇" S) _- ?9 N; z3 T7 ~
3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。
4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。公仔箱論壇 ^& s3 m- `; \3 m0 w$ r1 o2 E3 U# H
5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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