標題: [西式食譜] 希臘羊扒×希臘美酒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-12-6 05:38 AM     標題: 希臘羊扒×希臘美酒

材料
+ u. s5 e) W: S  W& }tvboxnow.com羊扒 500克
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醃料
) S6 d- {, |6 P5 ?2 o5 {3 ctvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 85毫升、檸檬汁 3湯匙、牛至 7克、蒜頭（切碎） 6粒、海鹽 1茶匙、黑胡椒碎 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 t+ V, p  W* ~
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蘸汁
; B" T3 F" f$ D3 O* K* Otvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪 250毫升、蒜頭（切碎） 4粒、檸檬汁 1湯匙、鮮薄荷葉 6克、海鹽/黑胡椒碎各適量公仔箱論壇- N6 P( b" I$ _8 b9 l% c$ H9 v  y
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$ ^" h4 U4 @4 i; O; U3 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法: g  y4 f0 ]9 |, e/ i
1.將羊扒加入橄欖油、檸檬汁、牛至、蒜茸、海鹽、黑胡椒碎拌勻，醃至少 45分鐘或最好醃過夜。
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0 [! M/ W' k: jtvboxnow.com2.將醃好的羊扒放上已鋪上錫紙的焗盤上，預熱焗爐至 300℃，焗約 6分鐘至金黃，取出反轉，繼續焗多約 6分鐘即可上碟。
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0 K7 l! Y. V3 `3.將原味乳酪、蒜茸、檸檬汁、鮮薄荷葉、海鹽及黑胡椒碎拌勻成乳酪醬汁，伴以羊扒同吃即可。% ?4 e- Y& d5 n3 z4 S

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