標題: [西式食譜] 自製花生醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-12-7 05:37 AM     標題: 自製花生醬

材料
3 X* }* G8 f7 [+ Otvboxnow.com花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 z" r% H$ V0 m1 G6 Q4 ~: V6 U8 L" O

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做法: m; k  P5 }1 d- N' P, W0 m
1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。tvboxnow.com2 }. O4 A  [+ o; B& R
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2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
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3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。 tvb now,tvbnow,bttvb7 v- S- c& [8 z6 @

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: Q$ {% B) {1 a- m' L想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。6 Z8 n* ?* |1 y' n( n3 j* i

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