標題: [中式食譜] 薑筍雞肉湯 [打印本頁]

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作者: admin    時間: 2007-7-20 06:11 PM     標題: 薑筍雞肉湯


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* p5 J0 K' Y' ^7 ?公仔箱論壇材料:
( f  Z6 W5 v' ?" {- C* Y9 O甘筍 - 1千克     
- h5 a  Y- i) q0 A5 J公仔箱論壇洋蔥 - 2個
1 c# [* ^* `' Y5 I1 b6 r9 itvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 - 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb$ d1 z5 X, R2 a
無鹽牛油 - 30克 " |4 V$ N8 R( l( W' ^& V
特級橄欖油 - 30毫升 8 Q6 A# Z; f9 m( ?
雞湯或水 - 1 1/2公升  0 O, J" _! N5 z& d0 C: S+ c
煙雞肉 - 120克
: q& y" {. G7 O% g6 y6 I公仔箱論壇薑 - 25克
. j6 \. w5 q8 X3 {. B; z* ]+ c8 S6 Ttvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 - 40毫升
5 _  U9 \# ^7 W) N% e" t% ?tvboxnow.com鹽 - 少許  
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) L, F2 A/ |4 B6 D公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇& O" I9 H5 }: U3 J. p6 D) m) g
1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。  # \0 }4 I0 o* j2 F
2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k5 N2 o# W; D4 L9 J
3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。  
+ _3 R  E. P' x! r4. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-7-20 09:05 PM

好似好正wor.搵日試下先..tvb now,tvbnow,bttvb1 R" R9 n% y. f% q) s7 c9 g
thank you

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