標題:
[中式食譜]
薑筍雞肉湯
[打印本頁]
作者:
admin
時間:
2007-7-20 06:11 PM
標題:
薑筍雞肉湯
. _7 {4 u' \& M+ x+ {% i
5 D6 J( z! B/ r- [1 f6 N4 `tvboxnow.com
: M+ ^0 Q) b% H+ U8 j! B! x
材料:
公仔箱論壇% [: d% X# O. B# m/ x& ]
甘筍 - 1千克
tvb now,tvbnow,bttvb" Y5 O9 C0 r7 l- ~
洋蔥 - 2個
. h5 g5 v3 O# E; b' r+ [" M
蒜頭 - 2粒
\& w0 ?/ K( j5 x# M, T& @7 J公仔箱論壇
無鹽牛油 - 30克
9 z5 w. l1 }- l0 C* ~
特級橄欖油 - 30毫升
tvb now,tvbnow,bttvb2 b/ R7 ~1 U# _9 b
雞湯或水 - 1 1/2公升
tvb now,tvbnow,bttvb- }2 E. V0 O5 N( ~
煙雞肉 - 120克
8 E4 g. k; F) }6 }4 l* v: I
薑 - 25克
: T; }/ X/ m5 K( _, J* x2 l& Y) btvboxnow.com
蜜糖 - 40毫升
V: R! I+ S- R# \
鹽 - 少許
tvb now,tvbnow,bttvb8 j& D9 V/ {* n7 r2 {$ Q& Y+ d- s% n3 K" |
tvb now,tvbnow,bttvb0 r# s f% D! S6 Y6 @. @
公仔箱論壇' A" h& c, k1 f
2 ]( X4 N! [* n8 g: \- Y. k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y' f) F9 b- {- A! {" X a
做法:
公仔箱論壇- L8 r% e# f% u0 d7 v c
1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。
3 ^- H3 ]; X! O6 E# z/ Z. W
2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。
# q* g3 G X# ^* r/ z' O
3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。
% B9 B/ f- z, a7 R. M: s2 J( L+ ctvb now,tvbnow,bttvb
4. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。
作者:
carmen_girl
時間:
2007-7-20 09:05 PM
好似好正wor.搵日試下先..
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G: y: p* Q% X+ V5 @7 n
thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
. _7 {4 u' \& M+ x+ {% i