內層: Butter Crunch Toffee

牛油 75g

糖 110g

栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙

水1湯匙

雲呢拿香油 1茶會

杏仁粒適量

做法:

1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶
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2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以, tvb now,tvbnow,bttvb. W% v: ]  ^6 f0 l4 c
    約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下,
1 Q8 W( i8 ~6 o# U5 q+ htvb now,tvbnow,bttvb    用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色
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6 K6 C) u' k" y$ R2 \' J% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s' q4 {4 l5 G* U9 F$ L
    模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成公仔箱論壇3 v; h# g0 @+ M5 u
    所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!tvb now,tvbnow,bttvb4 o! ?2 W$ `3 k- P% }1 i  i

* |; S, w1 d5 I5 Q9 p1 `+ K8 V) V) e4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! 5 W6 S" F# R) a% K$ {

- b$ e7 U7 @) B5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
( ^# \0 ~8 t+ K! E. r   上滾幾下, 待稍為凝固
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1 h3 Q; \7 @0 [2 ~  I7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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0 p( u2 x6 _; G' U8 g' _3 N公仔箱論壇5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角- q8 C- p  S) q! E( i1 m
   上滾幾下, 待稍為凝固
8 ?: J. Z: M. ]  F( ?% btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 o) J& c' e% Y! R. S6 n; H
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