內層: Butter Crunch Toffee

牛油 75g

糖 110g

栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙

水1湯匙

雲呢拿香油 1茶會

杏仁粒適量

做法:

1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶
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% ?$ R7 F- @) [2 G# V8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以,
4 n: d- ~& [6 d公仔箱論壇    約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下, , r9 t/ I4 q" T/ _% `$ ^  C
    用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色
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3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果,
! ~" `( i; M- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成
3 h' M$ l, d5 ^+ C* k" w. U0 K$ a    所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!tvb now,tvbnow,bttvb( ?( _0 A$ v: a3 U( n% b

7 I% z" p3 i% @# \公仔箱論壇4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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  e- o9 k# t3 j% t4 [  E& ^% U  p5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角6 w& b- I+ ?+ B0 G- c
   上滾幾下, 待稍為凝固tvb now,tvbnow,bttvb$ K) M! K& }) j
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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. a! N8 k/ I6 ^3 \公仔箱論壇5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
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